اثربخشی باکتری پروبیوتیک در آدامس فراسودمند

در این بررسی اثربخشی باکتری پروبیوتیک بر زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس طی ۲۰ روز نگهداری در آدامس فراسودمند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد طی ۲۰ روز نگهداری میزان این باکتری به طور چشمگیری کاهش یافت. در نتیجه می توان بیان کرد باکتری پروبیوتیک در اکثر فرآوردههای غذایی همچنین آدامس علاوه بر کاهش میزان پوسیدگی دندان می تواند بر میزان ماندگاری و زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس اثر مثبتی داشته باشد که در این مطالعه کاملا مشهود بود .

کلیدواژه ها:

آدامس ، باکتری پروبیوتیک ، باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس ، پوسیدگی دندان