مهدیس مرادی - مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان، ایران
فاطمه زهرا جهان شیره - دانش آموز دبیرستان غیردولتی حضرت فاطمه، کردکوی، ایران
ریحانه مهدیان - دانش آموز دبیرستان غیردولتی حضرت فاطمه، کردکوی، ایران
زهرا کیا - دانش آموز دبیرستان غیردولتی حضرت فاطمه، کردکوی، ایران
زهرا آخوندی - دانش آموز دبیرستان غیردولتی حضرت فاطمه، کردکوی، ایران
فاطمه پور موسی - دانش آموز دبیرستان غیردولتی حضرت فاطمه، کردکوی، ایران

در این بررسی اثربخشی باکتری پروبیوتیک بر زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس طی ۲۰ روز نگهداری در آدامس فراسودمند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد طی ۲۰ روز نگهداری میزان این باکتری به طور چشمگیری کاهش یافت. در نتیجه می توان بیان کرد باکتری پروبیوتیک در اکثر فرآوردههای غذایی همچنین آدامس علاوه بر کاهش میزان پوسیدگی دندان می تواند بر میزان ماندگاری و زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس اثر مثبتی داشته باشد که در این مطالعه کاملا مشهود بود .

آدامس، باکتری پروبیوتیک، باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس، پوسیدگی دندان