تاثیر نوع و غلظت حلال بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و سنجش فعالیت آنتی اکسیدانی برگ سیاه ولیک (Crataegus elbursensis L.) جمع آوری شده از استان گلستان
محل انتشار: مجله فیزیولوژی محیطی گیاهی، دوره: 17، شماره: 68
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 92
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ECOP-17-68_007
تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1402
چکیده مقاله:
به منظور بررسی اثر نوع و غلظت حلال بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی برگهای گیاه سیاه ولیک (Crataegus elbursensis L.)، پژوهشی بهصورت دو آزمایش مجزا انجام شد. در آزمایش اول اثر نوع حلال (استون، اتانول و متانول) در سه غلظت (۵۰، ۸۰ و ۱۰۰%) بر محتوای ترکیبات فنلی کل استخراج شده از برگ سباه ولیک بررسی شد. در آزمایش دوم ظرفیت آنتیاکسیدانی عصاره بدست آمده از بهترین حلالی که بالاترین میزان استخراج ترکیبات فنلی را داشت (متانول ۸۰%) به دو روش ارزیابی آنتیاکسیدانی کل و ظرفیت احیای آهن بررسی شد. نتایج حاصل از این آزمایشات نشان داد هر سه حلال استون، اتانول و متانول در حالت مخلوط با آب نسبت به حالت خالص توانایی بیشتری جهت استخراج ترکیبات فنلی دارند. بیشترین میزان ترکیبات فنلی کل ( mg GAE/ g DW۱۱۸) در غلظت ۸۰ درصد کلیه حلالها، به ویژه در متانول ۸۰ درصد حاصل شد. نتایج بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داد با افزایش غلظت عصاره تا ۵۰۰ میکروگرم در میلیلیتر، فعالیت آنتیاکسیدانی کل (۸/۰ میلی گرم بر میلی لیتر) افزایش یافت. بررسی ظرفیت احیاکنندگی آهن حاکی از آن است که با افزایش غلظت عصاره تا ۸۰۰ میکروگرم در میلیلیتر، میزان جذب محلولهای حاوی عصاره به طور قابل ملاحظهای افزایش یافت. بنابراین با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، برگهای این گیاه میتوانند به عنوان منبع فنل و آنتیاکسیدان در صنایع مختلف استفاده شوند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد مقدم
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
لیلا مهدی زاده
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :