برخی ویژگی های بیوشیمیایی آلفا- آمیلازهای گوارشی Anagasta kuehniella (Zeller) (Lepidoptera: Pyralidae) و اثرات مهارکنندگی سه عصاره ی پروتئینی روی فعالیت آن ها

چکیده شب پره­ی مدیترانه­ای آرد،  Anagasta kuehniella (Zeller) (Lep.; Pyralidae) با تغذیه از آرد سبب کاهش کیفیت نان تولیدی می­شود. ایجاد اختلال در دستگاه گوارش حشرات با استفاده از مهارکننده­های آنزیم­های گوارشی که از گیاهان تراژن استخراج می­شوند، یکی از روش­های کنترل محسوب می­شود. در این مطالعه، اثر عصاره­ها­ی پروتئینی گندم ارقام سیوند، سرداری و تریتیکاله روی فعالیت آلفا- آمیلازهای لاروهای سنین چهارم و پنجم شب پره­ی مدیترانه­ای آرد بررسی شد. برای استخراج پروتئین از بذرها، آمونیوم سولفات ۷۰ درصد مورد استفاده قرار گرفت. اسیدیته و دمای بهینه­ی فعالیت آلفا- آمیلاز به ترتیب ۱۰ و ۴۰ درجه­ی سانتی­گراد به دست آمد. طبق نتایج حاصل، بالاترین غلظت عصاره های پروتئینی ارقام گندم سیوند و سرداری (۱۳میکروگرم پروتئین بر میلی­لیتر) و تریتیکاله (۱۶ میکروگرم پروتئین بر میلی­لیتر) فعالیت آنزیم را به ترتیب ۰۸/۷۳، ۰۷/۷۱ و ۸۸/۶۵ درصد در لاروهای سن پنجم و ۱۶/۵۸، ۱۴/۴۲ و ۲۵/۵۰ درصد در لاروهای سن چهارم کاهش دادند. در پایین­ترین غلظت عصاره­های پروتئینی گندم ارقام سیوند و سرداری (۸۱۲/۰ میکروگرم پروتئین بر میلی­لیتر) و تریتیکاله (یک میکروگرم پروتئین بر میلی­لیتر) نیز فعالیت آنزیم را به ترتیب۹۳/۱۹، ۸/۱۷ و ۲۶/۲۵ درصد در لارو سن پنجم و ۷۸/۱۱، ۸۱/۱۲ و ۰۹/۱۰ درصد در لارو سن چهارم کاهش دادند. در ژل زایموگرام بدون استفاده از مهارکننده تنها یک باند مشاهده شد. در بالاترین غلظت عصاره­ها، در لاروهای سن پنجم، باند آمیلازی ناپدید شد و در لاروهای سن چهارم، وضوح باند کم­تر شد. با کاهش دز مهارکننده­ها، وضوح باندها افزایش یافت. طبق نتایج به دست آمده، عصاره­های پروتئینی ارقام سیوند، سرداری و تریتیکاله پتانسیل خوبی برای کاهش فعالیت آمیلازی در لارو آفت مورد نظر داشته و می تواند در برنامه های مدیریت این آفت در آینده مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

واژه­های کلیدی:شب پره­ی مدیترانه­ای آرد ، آلفا- آمیلاز ، مهارکننده­های آنزیم ، عصاره پروتئینی