اثر کنجاله گوار و آنزیم همی سل بر صفات عملکردی و خصوصیات لاشه در جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کنجاله گوار (۰، ۵ و۱۰ درصد) و آنزیم همی­سل (۰ و ۰۵/۰ درصد) در قالب آزمایش فاکتوریل ۳×۲ با طرح بلوک­های کامل تصادفی در دوره­های رشد و پایانی بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه­های گوشتی انجام شد. تعداد۳۶۰ قطعه جوجه خروس گوشتی سویه تجاری راس ۳۰۸ با ۶ تیمار، ۴ تکرار و ۱۵ قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی در ۴ بلوک به مدت ۴۲ روز پرورش یافتند. طی دوره آزمایش خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی اندازه­گیری شد. در سن ۴۲ روزگی جهت بررسی اجزای لاشه از هر یک از تیمارها، ۴ پرنده انتخاب و سپس وزن لاشه، ران­ها، سینه، چربی محوطه بطنی، کبد، طحال و پانکراس به صورت درصد تعیین شد. نتایج این تحقیق نشان داد استفاده از کنجاله گوار تا سطح ۵ درصد در جیره تاثیر معنی­داری بر عملکرد و اجزای لاشه نداشت، اما استفاده از ۱۰ درصد کنجاله گوار بدون افزودن آنزیم در جیره در مقایسه با تیمار شاهد باعث کاهش مصرف خوراک (۲۱/۴۰۹۸ در مقابل ۰۷/۴۳۴۶ گرم)، افزایش وزن (۷۵/۱۸۲۲ در مقابل ۸۳/۲۰۹۲ گرم)، و افزایش ضریب تبدیل غذایی (۲۶/۲ در مقابل ۰۸/۲) در کل دوره پرورش شد (۰۵/۰P<). افزودن آنزیم به جیره حاوی ۱۰ درصد کنجاله گوار باعث بهبود مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی شد (۰۵/۰P<)، اما بر افزایش وزن تاثیری نداشت. استفاده از ۱۰ درصد کنجاله گوار بدون آنزیم در جیره در مقایسه با تیمار شاهد باعث کاهش معنی­دار درصد لاشه (۳۲/۷۰ در مقابل ۵۰/۷۱) و سینه (۹۳/۳۲ در مقابل ۶۰/۳۳) شد (۰۵/۰P<). به طور کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از ۵ درصد کنجاله گوار بدون استفاده از آنزیم همی­سل و یا ۱۰ درصد کنجاله گوار با افزودن آنزیم همی­سل در جیره غذایی جوجه­های گوشتی تاثیر منفی بر عملکرد و اجزای لاشه نداشت.

کلیدواژه ها:

آنزیم همی سل ، جوجه های گوشتی ، خصوصیات لاشه ، عملکرد ، کنجاله گوار