اثر بتائین بر عملکرد و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر بتائین بر رشد، وزن و طول بخش­های مختلف روده و ریخت­شناسی روده کوچک در جوجه­های گوشتی تحت تنش گرمایی انجام گرفت. دویست قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار به ازای هر تیمار و ۱۰ جوجه در هر تکرار استفاده شد. گروه­های آزمایشی شامل جوجه­های تغذیه شده با سطوح مختلف صفر، ۰۵/۰، ۱/۰ و ۲/۰ درصد بتائین بودند. جیره­های آزمایشی در دوره پایانی (۴۲-۲۵ روزه) و در شرایط تنش حرارتی ۳۲ درجه سانتی­گراد (به صورت دوره­ای از ۹ صبح تا ۵ عصر) مورد مصرف قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بتائین اثر معنی­داری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک نداشت، ولی مصرف سطوح ۱/۰ (۰۰۱/۲) و ۲/۰ (۹۸/۱) درصد بتائین ضریب تبدیل خوراک را به صورت عددی در مقایسه با شاهد (۰۶/۲) بهبود داد (۰۸/۰P=). عمق کریپت ایلئوم جوجه­های تغذیه شده با سطح ۱/۰ درصد بتائین (µm ۴۰/۷۲) به طور معنی­داری پایین­تر از مقدار مربوط به شاهد (۶۰/۸۵) بود (۰۵/۰P<). همچنین استفاده از سطوح  ۰۵/۰ (µm ۱۶۵)، ۱/۰ (µm ۶۰/۱۸۱) و ۲/۰ (µm ۶۰/۱۷۰) درصد بتائین  موجب کاهش عددی ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم در مقایسه با شاهد (µm ۶۰/۱۹۶) شد (۰۹/۰=P). در کل، در این آزمایش مصرف سطوح ۱/۰ و ۲/۰ درصد بتائین از راه کاهش عمق کریپت ایلئوم و ضخامت لایه عضلانی ژوژنوم موجب بهبود وضعیت دستگاه گوارش و در نتیجه عملکرد جوجه­های گوشتی تحت تنش گرمایی شد.

کلیدواژه ها:

بتائین ، تنش گرمایی ، عمق کریپت ، ضخامت لایه عضلانی