اثر افزودن عصاره پوست انار بر صفات عملکردی، شاخص های خونی، ریخت شناسی روده باریک و ماندگاری گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی روغن کلزا
محل انتشار: مجله تحقیقات تولیدات دامی، دوره: 8، شماره: 3
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 145
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARGU-8-3_002
تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1401
چکیده مقاله:
هدف از این تحقیق، بررسی اثر عصاره پوست انار بر عملکرد، خصوصیات لاشه، شاخصهای خونی، ریختشناسی روده باریک و ماندگاری گوشت جوجه گوشتی تغذیه شده با جیره بر پایه روغن کلزا بود. در این آزمایش از تعداد ۱۲۰ قطعه جوجه خروس یکروزه سویه راس در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و چهار تکرار استفاده شد. جیرههای آزمایشی شامل سطوح صفر، ۳۰۰ و ۶۰۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره پوست انار بود. تمامی جیرهها در دوره آغازین دارای چهار درصد روغن کلزا و در دوره رشد و پایانی دارای شش درصد روغن کلزا بودند. تحلیل دادهها نشان داد عصاره پوست انار بر صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک اثر نداشت. سطح ۶۰۰ میلیگرم عصاره پوست انار در مقایسه با گروه شاهد سبب افزایش وزن نسبی بورس فابرسیوس (۲۲/۰ در برابر ۱۱/۰ درصد) و کاهش وزن نسبی چربی بطنی (۹۲/۰ در برابر ۹۳/۱ درصد)، کلسترول (۹۵/۱۴۷ در برابر mg/dL ۷۸/۱۵۵) و LDL (۴۵/۴۴ در برابر mg/dL۳۶/۵۳) پلاسمای خون شد (۰۵/۰>p ). سطح ۶۰۰ میلیگرم عصاره پوست انار در مقایسه با گروه شاهد، فعالیت آنزیمهای لاکتات دهیدروژناز (۱۱۱۱ در برابر u/L۲۱۸۲) و آسپارتات آمینوترانسفراز (۲۱۰ در مقابل u/L ۲۳۹( خون را کاهش داد (۰۵/۰>p ). کیفیت گوشت در دوره نگهداری (۸۵/۰ در برابر ng/g۹۹/۰)، ارتفاع پرز (۱۲۴۵ در برابر ۱۰۲۷ میکرومتر) و نسبت عمق کریپت به ارتفاع پرز (۷۴/۶ در برابر ۰۵/۵) ناحیه ژژنوم جوجههای گوشتی تغذیه شده با سطح ۶۰۰ میلیگرم عصاره پوست انار در مقایسه با شاهد افزایش نشان داد (۰۵/۰>p ). بنابراین افزودن عصاره پوست انار در سطح ۶۰۰ میلیگرم در کیلوگرم بدون تاثیر بر عملکرد سبب بهبود ماندگاری گوشت، ریختشناسی ژژنوم و کاهش لیپیدهای خون جوجههای تغذیه شده با جیره حاوی روغن کلزا میشود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ستاره عابدی
دانش آموخته پرورش و مدیریت تولید طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند
سید جواد حسینی واشان
دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند
سید همایون فرهنگ فر
استاد گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند
سید احسان غیاثی
استادیار گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :