عملکرد، فراسنجه های خونی و پاسخ ایمنی جوجه های بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با پودر زردچوبه و فلفل قرمز

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر افزودن پودر زردچوبه و فلفل قرمز در جیره های بر پایه ذرت بر عملکرد بلدرچین در دوره رشد اجرا شد. مدت آزمایش برابر با ۳۵ روز بود و با استفاده از ۵۱۲ قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه (مخلوط دو جنس)، در طرح کاملا تصادفی با هشت تیمار (سه سطح زردچوبه (۷۵/۰، ۵/۱ و ۲۵/۲ درصد)، سه سطح فلفل قرمز (۷۵/۰، ۵/۱ و ۲۵/۲ درصد)، یک تیمار حاوی آنتی بیوتیک (۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم) و یک تیمار شاهد بدون افزودنی با چهار تکرار و ۱۶ پرنده در هر تکرار انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد که در سن ۳۵ روزگی، بلدرچین های دریافت­کننده تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد، وزن زنده بالاتری داشتند (۰۵/۰P<). افزودن زردچوبه و فلفل قرمز در کل دوره آزمایش در مقایسه با گروه شاهد باعث کاهش مصرف خوراک شد (۰۵/۰P<). ضریب تبدیل خوراک در کل دوره در گروه­های دریافت­کننده ۷۵/۰ درصد زردچوبه (۱۸/۲) و گروه دریافت­کننده ۵/۱ درصد زردچوبه (۱۶/۲) کمتر از گروه شاهد (۶۹/۲) بود. ضریب تبدیل خوراک با مصرف پودر زردچوبه در مقابل مصرف فلفل قرمز بهبود یافت (۰۱/۰>P). میزان تری گلیسرید، کلسترول، LDL، HDL، VLDL و آنتی اکسیدان کل سرم خون به­طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار گرفتند (۰۵/۰>P). میزان تری گلیسرید خون گروه دریافت­کننده ۲۵/۲ درصد زردچوبه (۱۵۳ میلی گرم در دسی لیتر) و گروه دریافت­کننده ۲۵/۲ درصد فلفل قرمز (۱۵۲ میلی گرم در دسی لیتر) کمتر از گروه شاهد (۲۶۱ میلی گرم در دسی لیتر) بود. بر پایه نتایج پژوهش حاضر، مصرف پودر زردچوبه به میزان ۵/۱ درصد و مصرف پودر فلفل قرمز به میزان ۲۵/۲ درصد در جیره جهت بهبود عملکرد، فراسنجه های خونی و پاسخ ایمنی جوجه های بلدرچین توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

بلدرچین ، زردچوبه ، عملکرد ، فراسنجه های خونی ، فلفل قرمز