تاثیر ۱- متیل سیکلوپروپن بر زمان رسیدن گوجه فرنگی در انبار

گوجه فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم ایران است.  سالانه نزدیک به ۳۰ درصد گوجه تولیدی کشور در فاصله برداشت تا مصرف از بین می رود.  ظرفیت بالای تولید اتیلن در گوجه فرنگی دلیل اصلی رسیدن پس از برداشت سریع این محصول و خسارات ناشی از آن است.  در این مطالعه، از غلظت های مختلف گاز ۱- متیل سیکلوپروپن برای افزایش دوره انبارداری گوجه فرنگی رقم "هلیل" که در مرحله آغاز تغییر رنگ برداشت شده بود، استفاده شد.  نتایج این بررسی نشان می دهد که این گاز  قادر به کنترل اثر اتیلن موجود در هوای اطراف گوجه فرنگی، و ایجاد تاخیر در زمان رسیدن، نرم و قرمز شدن بافت میوه است.  میزان تغییرات این ویژگی ها به غلظت و زمان تماس میوه با گاز بستگی دارد.  با مصرف مقادیر مساوی یا بیش از ۷/۰ میکرولیتر در لیتر این گاز و زمان تماس ۲۴ ساعت، تاخیری ۱۵ تا ۱۸ روزه در روند رسیدگی گوجه فرنگی ها ایجاد می شود.  غلظت ۳۵/۱ میکرولیتر در لیتر این گاز، اگرچه در کنترل و به تعویق انداختن رسیدگی میوه کاملا موفق است، اما به­­دلیل ایجاد غیریکنواختی در قرمزی رنگ سطح گوجه­فرنگی، می تواند باعث کاهش بازارپسندی محصول شود که از این رو قابل توصیه نیست.