توسعه سامانه اندازه گیری میزان تنفس در محصولات کشاورزی (مطالعه موردی: کاهو)
محل انتشار: مجله مکانیزاسیون کشاورزی، دوره: 6، شماره: 4
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 204
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAMTB-6-4_006
تاریخ نمایه سازی: 24 دی 1401
چکیده مقاله:
چکیدهدر سالهای اخیر بسته بندی محصولات کشاورزی با چالش های اساسی مواجه بوده است. یکی از این چالشها اندازه گیری میزان اکسیژن و دیاکسیدکربن در هنگام تنفس محصولات برداشت شده در انبار است. از آنجایی که سنسورها و دستگاههای اندازه گیری اکسیژن و دیاکسید کربن گران قیمت هستند، محققان بدنبال یافتن روشهای جایگزین برای اندازه گیری آنها هستند. هدف مقاله حاضر یافتن مدلی ریاضی برای محاسبه میزان اکسیژن و دی اکسیدکربن محصولات کشاورزی هنگام تنفس با استفاده از اندازه گیری دما، رطوبت نسبی و فشار تفاضلی و مطلق در طی نگهداری کاهو است. پژوهش حاضر در سه سطح دمایی (۵، ۱۵ و ۲۵ درجه سلسیوس) و سه سطح مدت زمان نگهداری (۲۴، ۴۸ و ۷۲ ساعت) انجام پذیرفت. بر اساس نتایج مدل ریاضی دقت پیش بینی میزان اکسیژن برای دماهای ۵، ۱۵ و ۲۵ درجه سلسیوس به ترتیب برابر با ۹۶%، ۹۸% و ۹۷% و برای دیاکسید کربن در این دماها به ترتیب برابر با ۹۵%، ۹۹% و ۹۸% بود. همچنین در تحلیل و آنالیز آماری تغییرات پارامترهای دیاکسیدکربن، رطوبت نسبی، فشار تجمعی و تفاضلی، با توجه به تغییرات دما و مدت زمان انبارمانی کاهو در سطح ۱% معنی دار بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهرا احمدی
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
محمدهادی خوش تقاضا
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
سامان آبدانان مهدی زاده
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی و عمران روستایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، اهواز، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :