تعیین برخی از خواص فیزیکی میوه زغال آخته

در این تحقیق تعدادی از خواص فیزیکی یک نوع زغال آخته از منطقه الموت قزوین (روستای هیر) اندازه گیری و ارزیابی شد.  مقادیر متوسط طول، عرض، و ضخامت (ارتفاع)، وزن هزار میوه و یک میوه، قطر متوسط هندسی، حجم، مساحت سطح رویه، مساحت سطح مقطع، کرویت، چگالی حقیقی (میوه)، چگالی توده، تخلخل و سرعت حد میوه رسیده زغال آخته (با رطوبت ۳۰/۷۳ درصد بر پایه تر) به دست آمد که به ترتیب عبارت­اند از: ۹۱/۱۸، ۷۴/۱۳، ۳۳/۱۳ میلی متر، ۷۸/۲۳۰۹ و ۳۱/۲ گرم، ۱۲/۱۵ میلی متر، ۹۶/۱۸۴۱ میلی متر مکعب، ۶۵/۷۲۲ میلی متر مربع، ۶۶/۱۸۰ سانتی متر مربع، ۲۱/۸۰ درصد، ۱۰/۱ گرم بر سانتی متر مکعب، ۶۳/۰ گرم بر سانتی متر مکعب ، ۳۰/۴۳ درصد و ۸/۱۳ متر بر ثانیه.  مقادیر متناظر برای هسته زغال آخته از این قرارند: ۶۱/۱۳، ۰۷/۶، ۷۹/۵ میلی متر، ۶۷/۲۹۹ و ۳/۰ گرم، ۸۱/۷ میلی متر، ۹۳/۲۵۲ سانتی متر مکعب، ۵۷/۱۹۲ سانتی متر مربع، ۱۴/۴۸ سانتی متر مربع و ۵۹/۵۷ درصد، ۲۱/۱ گرم بر سانتی متر مکعب، ۶۸/۰ گرم بر سانتی متر مکعب، ۰۵/۴۴ درصد و ۴/۷ متر بر ثانیه.  نسبت گوشت میوه به هسته ۸/۶ برآورد شد و ضریب اصطکاک استاتیکی میوه زغال آخته روی سطوح ورق آهن گالوانیزه، ورق استیل، پلکسی گلاس و چوب به ترتیب ۳۸/۰، ۳۴/۰، ۳۳/۰ و ۴۳/۰ تعیین گردید.

کلیدواژه ها:

خواص فیزیکی ، زغال آخته ، ضریب اصطکاک