اثرات نی پیت نیشکر بر برخی ترکیبات بیوشیمیایی میکرو گرین شاهی(Lepidium Sativum)

میکروگرین ها گیاهان جوان و نارس انواع سبزیها، گیاهان دارویی و یا گیاهان زراعی هستند که به صورت سبزی مصرف میشوند. با توجه به عدم وجود اطلاعات درمورد بستر کاشت میکروگرین در ایران، در آزمایش حاضر امکان استفاده از نی پیت (یکی از انواع ضایعات نیشکر در استان خوزستان) به عنوان بستر کشت میگروگرین شاهی (Lepidium Sativum) بررسی شد. تیمارهای آزمایش شامل کوکوپیت (شاهد)، شستشوی نی پیت تازه و نی پیت خشک، تیمار نی پیت با آب به مدت سه ساعت و یا شش ساعت، تیمار نی پیت با اسیدسولفوریک یک درصد، اسیدسولفوریک ۵ درصد، اسیدکلریدریک یک درصد، آب اکسیژنه ده درصد، سود نیم نرمال، سود، مرحله اول شستشو با سود و سپس شستشو با آب اکسیژنه بود. نتایج نشان دادند بیشترین کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل و کاروتنوییدها در نی پیت های تازه یا خشک شستشو شده با آب وجود داشت و کمترین میزان کلروفیل و کاروتنوئیدها در بستر کوکوپیت بود. تیمار نی پیت با آب یا مواد شیمیایی، نسبت کلروفیل a/b و نسبت کلروفیل به کاروتنوئیدها در میکروگری شاهی تغییر یافت. استفاده از نی پیت تیمار شده به عنوان بستر کاشت موجب ایجاد تغییرات معنیدار در میزان اسیدهای آمینه، فنول کل، کل فلانوئیدها و کربوهیدراتهای محلول در میکروگرین شاهی در مقایسه با کوکوپیت شد. نتایج نشان داد در صورت شستشوی نی پیت و خروج مواد بازدارنده، امکان استفاده از نی پیت بهعنوان بستر کاشت میکروگرین و استفاده بع عنوان بستر کاشت جایگزین کوکوپیت وجود دارد.

کلیدواژه ها:

بسترکاشت ، ترکیبات فنولی ، کیفیت ، عملکرد ، سبزی نورس