ارزیابی خصوصیات کیفی دانه در لاین های گندم دوروم دریافت شده از مرکز بین المللی سیمیت

ارزش اقتصادی یک گیاه به عوامل مختلفی از جمله صفات آن بستگی دارد. گندم دوروم به دلیل ویژگی های کیفی خاص به عنوان یک محصول غذایی با اهمیت در تولید ماکارونی استفاده می شود. سازگاری بیشتر گندم دوروم به شرایط نامساعد محیطی و پتانسیل آن برای تولید محصولات سالم و با کیفیت موجب اهمیت بیش از پیش این گیاه شده است. در این مطالعه چهار صفت کیفی دانه (محتوای پروتئین دانه، حجم رسوب زلنی، سختی دانه و میزان نشاسته) در ۱۲۳ لاین گندم دوروم دریافتی از مرکز بین المللی سیمیت به همراه یک رقم گندم دوروم ذهاب به عنوان شاهد در طی سال زراعی ۹۷-۱۳۹۶ مورد ارزیابی قرار گرفت. صفت حجم رسوب زلنی ضریب تغییرات (CV) بالاتری نسبت به سایر صفات داشت که نشان دهنده سطح تنوع بالا در بین لاین های مورد مطالعه از نظر این صفت بود. نتایج تجزیه همبستگی نیز بیشترین ارتباط معنی دار را بین صفت محتوای پروتئین دانه با حجم رسوب زلنی نشان داد. تجزیه خوشه ای براساس صفات کیفی دانه، نمونه های مورد مطالعه را به پنج گروه تقسیم کرد. نتایج این تحقیق نشان داد شناسایی ژنوتیپ هایی با خصوصیات کیفی مطلوب در ژرم پلاسم گندم دوروم امکان پذیر است و می تواند نقش به سزایی در پیشبرد و بهبود برنامه های به نژادی داشته باشد.

کلیدواژه ها:

محتوای پروتئین دانه ، کیفیت دانه ، سختی دانه ، تجزیه کلاستر.