مقایسه ویژگی های امولسیون کنندگی و کف زایی عصاره گیاه چوبک با سورفاکتانت های سنتزی مختلف
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: همایش ملی صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD01_439
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2311
نویسندگان
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد تربت حیدریه
استاد دانشگاه فردوسی مشهد
استادیار بخش فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رض
استادیار دانشگاه آزاد تربت حیدریه
چکیده
هدف این تحقیق برارزیابی کارایی کفزایی و امولسیون کنندگیعصارهگونه ای چوبک که طی روش عصاره گیری با امواج فراصوت بدست آمده بود متمرکز بود بدین منظور ابتدا عصاره گیری از ریشه گیاه با بکارگیری امواج فراصوت انجام و سپس توانایی کف زایی و امولسیون کنندگی عصاره استحصالی بدینروش از طریق مقایسه با سورفاکتانت های سنتزی سدیم لوریل سولفات بنزالکونیوم کلراید و توئین 80 سنجیده شد درهرمرحله ارزیابی ویژگیهای فوق از طریق اندازه گیری شاخص تشکیل امولسیون دریک دوره 24 ساعته و توانایی تشکیل کف طبق روش روس ـ مایلز انجام پذیرفت از یافته های بدست امده نتیجه گیری شد که عصاره چوبک درمقایسه با هر سه سورفاکتانت سنتزی فوق توانایی امولسیون کنندگی کمتری دارد اما درارتباط با ویژگی کف زایی این عصاره نسبت به سدیم لوریل سولفات از توانایی تقریبا یکسان نسبت به بنزالکونیوم کلراید از توانایی کمتر و نسبت به توئین 80 از توانایی بیشتری برخوردار بود.کلیدواژه ها
عصاره چوبک ـ سورفاکتانت ـ امولسیون کنندگی ـ کف زاییمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.