ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مقایسه خواص فیزیکی و حرارتی دانه های جو (ارقام نصرت و کویر)

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: GHOCHANFOOD01_166
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,611
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه خواص فیزیکی و حرارتی دانه های جو (ارقام نصرت و کویر)

مجتبی حیدری مجد - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
اردشیر نوری جنگی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
پریا رهنماوثوق - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان

چکیده مقاله:

جو یکی از غلات مهم و قدیمی در جهان میباشد. دانش کاملی از خواص جو از جمله خواص فیزیکی، مکانیکی و حرارتی، دارای اهمیت زیادی در بسیاری از فرآیندهای صنعتی، بویژه برای مانیتور کردن کیفیت و سلامت این محصول در حین تولید،فرآوری و ذخیره آن میباشد. هدف این تحقیق اندازهگیری برخی خواص دو واریته جو (نصرت و کویر) بود. برای این منظور، اثر رطوبت در چهار سطح 7/3 و 12/1و16/8 و 21/6 درصد بر پایه خشک، برای رقم نصرت و چهار سطح 6/7و11/6و15/4 و 21/2 درصد بر پایه خشک، برای رقم کویر، بر روی برخی خواص فیزیکی دانه جو مورد بررسی قرار گرفت. بعلاوه، خواص حرارتی واریتههای جو، گرمای ویژه، هدایت گرمایی و ضریب پخش گرمایی، در رطوبت اولیهی آنها و در دمای 25 درجه سانتیگراد، اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که با افزایش رطوبت، طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین حسابی، قطر میانگین هندسی، کرویت، مساحت سطح، وزن هزار دانه، زاویه استقرار و ضریب اصطکاک روی صفحات مختلف برای هر دو واریته افزایش یافت. چگالی ظاهری و چگالی واقعی هر دو واریته با افزایش رطوبت، کاهش یافت. اثر رطوبت روی تخلخل دانههای جو نصرت و کویر معنیدار نبود. تفاوت معنیداری بین خواص حرارتی واریتههای نصرت و کویر وجود نداشت.

کلیدواژه ها:

جو، ابعاد دانه، فرآوری جو، خواص فیزیکی، نیروی شکست، انرژی شکست، خواص حرارتی،

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/150050/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حیدری مجد، مجتبی و نوری جنگی، اردشیر و رهنماوثوق، پریا،1390،مقایسه خواص فیزیکی و حرارتی دانه های جو (ارقام نصرت و کویر)،همایش ملی صنایع غذایی،قوچان،،،https://civilica.com/doc/150050

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، حیدری مجد، مجتبی؛ اردشیر نوری جنگی و پریا رهنماوثوق)
برای بار دوم به بعد: (1390، حیدری مجد؛ نوری جنگی و رهنماوثوق)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Thermal conductivity of _ barley, lentils, Alagusu ndaram, K., Jayas, ...
  • Al-Mahasneh, M.A. and Rababah, T.M., 2007. Effect of moisture content ...
  • Altuntas, E. and Yildiz, M., 2007. Effect of moisture content ...
  • Analytical Chemists: Washington, DC. AOAC, 1990. Official methods of analyses. ...
  • Ashtiani Araghi, H., Sadeghi, M. and Hemmat A., 2010. Physical ...
  • Askari Asli-Ardeh, E., Abbaspou r-Gilandeh, Y. and Shojaei, S., 2010. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 1,720
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی