تعیین حداقل غلظت مهاری (MIC) عصاره الکلی برهموم پرتوتابی شده بر رفتار باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری اشرشیاکل

رشد میکروبی یکی از دلایل اصلی فساد گوشت و فرآورده های گوشتی است که تغییرات نامطلوبی در این فرآورده ها ایجاد می کند ودر نتیجه، باعث بروز مسمومیت های غذایی و مرگ ومیر مصرف کنندگان و همچنین ایجاد خسارتهای قابل ملاحظه اقتصادی میشود.پروپولیس یکی از مهمترین محصولات زنبور عسل است. ساختمان شیمیایی این ماده طبیعی در مناطق مختلف جهان متفاوت استو همچنین حلالی که جهت عصاره گیری پروپولیس به کار می رود می تواند تاثیر زیادی بر فعالیت ضدمیکروبی آن بگذارد.این مطالع ه تعیین خواص ضد باکتریایی عصاره الکلی برهموم زنبورعسل بر سویه استاندارد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس واشرشیاکلی است. تهیه عصاره الکلی برهموم براساس روش منصوری و همکاران انجام گرفت. برهموم مورد استفاده در این پژوهش از کندوهایزنبور عسل (تهیه شده از زنبورداری واقع در منطقه سبلان- استان اردبیل) جمع آوری شد. در ابتدا قطعات بزرگ برهموم توسط ازت مایعمنجمد و با استفاده از آسیاب برقی پودر شدند، سپس ۴۰ گرم برهموم با ۲۰۰ میلی لیتر حلال (استون در غلظت ۱۰۰ %) مخلوط شد و به مدت۴۸ ساعت در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد در سطح افق تکان داده شد ( ۱۵۰ دور در دقیقه). بهتر است در طول فرایند و نیز به منظور محافظتاز مواد داخل ظرف در مقابل تابش نور دهانه و اطراف ارلن کاملا با فویل آلومینیمی پوشیده شوند. پس از اتمام مدت زمان استخراج، عصاره هابا استفاده از کاغذ صافی دو بار فیلتر شدند و مایع فیلتر شده حاصل از حلال استون توسط تبخیر کننده چرخشی (دستگاه روتاری) در دمای۴۰ درجه سانتیگراد تا خروج کامل حلال استخراجی تبخیر و تغلیظ شدند. سپس عصاره الکلی برهموم با دز ۱۰ کیلوگری پرتو گاما (توسطچشمه کبالت -۶۰ (PX-۳۰ issIedovapel، روسیه) در یک محدوده دوز ۰/۰۲ گری در ثانیه - پژوهشکده کشاورزی هسته ای) پرتوتابی و آماده استفاده گردید. برای تعیین حداقل غلظت مهاری رشد (MIC) بررسی و مقایسه خواص ضدمیکروبی عصاره الکلیبره موم پرتوتابی شده و نشده، از روش رقت لوله ای استفاده گردید. بدین منظور ۱۰ لوله آزمایش استریل آماده و از یک تا ۱۰شماره گذاری شدند. یک میلی لیتر از عصاره استریل در لوله شماره یک و یک میلی لیتر در لوله شماره دو ریخته شد. سپس ازمحیط کشت مولر هینتون براث استریل به میزان یک میلی لیتر در لوله های شماره دو تا ۱۰ اضافه شد. جهت تهیه سریرقت محتویات لوله ۲ خوب مخلوط شده و یک میلیلیتر از آن به لوله شماره ۳ اضافه شد. سپس از لوله سه به لوله چهار و بههمین ترتیب تا لوله شماره ۹ ادامه داده شد. در پایان از لوله شماره ۹، یک میلی لیتر برداشته و دور ریخته شد. از سوسپانسیونمیکروبی با کدورت استاندارد ۰/۵ مک فارلند به هر لوله یک میلی لیتر اضافه شد. حجم نهایی هر لوله دو میلی لیتر است.