مدل‌سازی خشک کردن میوه ازگیل تحت شرایط خلاء

ازگیل Eriobotrya japonica Lindl. متعلق به خانواده Rosaceae و یک درخت همیشه سبز بومی چین بوده است و درمازندران نیز یافت می شود دراین آزمایش ضمن خشک کردن میوه ازگیل نسبت رطوبت درهر زمان برای هر تیمار اندازه گیری شد و با 9 مدل ریاضی برازش گشت آزمایشات در سه سطح دمایی 60و70و80 درجه سانتیگراد و خلا 52cm-Hg توسط یک اون تحت خلا مجهز به پمپ خلا صورت گرفت انالیز رگرسیون مدلهایمختلف و همچنین مقادیر معیارهای rsme و X2 نشان داد که مدل page از بین مدلهای ارایه شده بهترین پیشگویی را داشته است. ضریب انتشار نمونه های ازگیل دردمای 60و70و80 درجه سانتی گراد به ترتیب برابر با 3/934×108 و 4/918×10-8 و 6/885×-810 مترمربع برثانیه بدست آمد.