بررسی امکان کاربرد عصاره پوست انار در تهیه پوشش سلولزی ضد میکروبی

در حال حاضر استفاده از ضایعات محصولات کشاورزی مورد توجه زیادی قرار گرفته است. پوست انار یک منبع فوق العاده از ترکیباتفنولی و فلاوونوییدی است که به صورت ضایعات دور ریخته می شود. نانوسلولزها یک ماده تجدیدپذیر، قابل تجزیه زیستی و در مقیاسنانو هستند که از منشا طبیع ی استخراج می شوند. اگزوپلی ساکارید سلولز باکتریایی از قندهای کوچک بوسیله ی باکتری ها تولید میشود اما هیچ گونه فعالیت ضد میکروبی ندارد. در این مقاله در ابتدا عصاره پوست انار تهیه شده و فعالیت های بیولوژیکی ضد باکتریایی(روش آزمون انتشار دیسک (Disk Diffusion) و آنتی اکسیدانی (روش جذب رایکال آزاد DPPH) بررسی شده است. سپس امکان کاربردعصاره پوست انار در تهیه پوشش سلولزی ضد باکتریایی مورد مطالعه قرار گرفته است.

کلیدواژه ها:

عصاره پوست انار ، ضد باکتریایی ، سلولز باکتریایی ، آنتی اکسیدانی ، پوشش