بیوفرآیند و کاربرد سبوس حاصل از آسیاب گندم به عنوان افزودنی بهبود دهنده و اصلاح کننده خواص رئولوژیکی

فرآوری بیولوژیکی ماده سبوس توسط ابزارهای بیوشیمیایی تخمیر وهمزمان ابداع تجزیه آنزیمی –بیوشیمیایی راهکاری موثر برای تغییر فیبر و سلولز به همراه محتوی زنجیره نشاسته ای آن ایجاد می نماید. هدف تحقیق و پروژه حاضر ارائه متد و روش تولید یک افزودنی بهبود دهنده و اصلاح کننده خواص رئولوژیکی از مواد کاملا در دسترس و ارزان کشاورزی همچون سبوس حاصل از آسیاب گندم بوده و در وهله دوم ایجاد عملکرد مناسب در کارپذیری و اصلاح خواص رئولوژیکی بدون اثر منفی بر روی سایر خواص ملات است. لذا از این منظر سبوس گندم صنعتی به صورت مستقیم و مستقل با راندمان بالا به عنوان یک مدل از مواد جانبی ارزان قیمت و فراوان حاصل از فرآوری غلات ؛ طی فرآیند طراحی شده همزمان ماده اولیه ای برای تبدیل به ترکیبات با خواص تغییر دهنده رئولوژی را پیدا نموده است.

کلیدواژه ها:

بیوفرآوری ، سبوس گندم ، افزودنی ، اصلاح کننده رئولوژی