بررسی عملکرد نانو فیلترها در بهداشت مواد غذایی

فناوری نانو فناوری است که بر پایه دستکاری تک تک اتمها و مولکولها استوا ر است . بدین منظور که بتوان ساختاری پیچیده را با خصوصیات اتمی تولید کرد. منظور از مقیاس نانو ابعادی در حدود 1nm تا 100nm می باشد.در این مقاله سعی شده است به تشریح نانوفیلترها به تفکیک عملکرد لایه های تشکیل شده آن و خواصی که ایجاد می نماید، بپردازیم.نانو فیلترهای تولید شده متشکل از چهار لایه نانو هیبرید،نانو کربن، نانو نقره و نانو فتو کاتالیست می باشند که مجموعاً دارای خواصی چون ضد باکتری،ضد بو،ضد ترکیبات آلی فرار (VOC) و بضا ضد قارچ می باشند.نانو سیلور (Nano Silver) یا نانو نقره خواصی همچون ضد باکتری یا ضد میکروب دارد . ترکیبات نقره سلاح اصلی در مقابل زخم های عفونی در قدیم بوده اند. نانو کربن دارای خاصیت ضد بو و همچنین ضد ترکیبات آلی فرار (VOC) که بسیار مضرند، می باشد. نانو هیبرید : در برخی مواقع خاصیت ضد قارچ دارد و نیز توانایی حذف گازهای آلی آلاینده محیطی و نیز خاصیت ضد ویروس ها را از خود نشان می دهد وبدین ترتیب فرآیند تهویه و تصفیه هوا را انجام می دهد . نانو فتو کاتالیست قابلیت حذف آلاینده ها از آب و هوا را دارند و TiO2 به عنوان فتوکاتالیست موثر مدنظر قرار می گیرد.

کلیدواژه ها:

نانو فیلتر ، نانو سیلور ، باکتری ، فتوکاتالیست ، نانو هیبرید