بررسی میزان اسید تانیک موجود در پوست بلوط بلند مازو (Quercus castanifolia)

به منظور شناسایی کمی و کیفی اسید تانیک موجود در پوست بلوط بلندمازو، نمونه های پوستاز پارسل یک سری جنگل آموزشی دکتر بهرام نیا (شصت کلاته) جمع آوری شد که در حوزه استحفاظی اداره کل منابع طبیعی استان گلستان قرار دارد. به منظور استخراج تانن در آزمایشگاه از حلال ها بهره گیری شد و نوع حلال به کار برده شده در این بررسی به عنوان عامل متغیر در نظر گرفته شد. با توجه به ترکیب های متنوع پوست، روش استاندارد TAPPI(T۲۶۴-om-۸۸) برای تعیین مواد استخراجی پوست به کار رفت. استخراج بر روی ۲۰ گرم ماده خشک اولیه به مدت ۵ ساعت با دستگاه سوکسله انجام شد. عصاره استخراج شده با حلال های آب داغ، متانول و آب-متانول(۱:۱) به ترتیب برابر۲±۲۵ ، ۲±۲۰ و ۲± ۱۸ درصد بود. میزان اسید تانیک موجود در عصاره های یاد شده از نظر کمی با دستگاه کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا محاسبه شد و ساختار آن با دستگاه طیف سنج FT-IR مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که حلال آب-متانول بهترین حلال برای استخراج تانن می باشد و میزان اسید تانیک استخراج شده در طول موج بیشینه ۲۵۰ نانومتر و بهره گیری از نظام گرادیانی در حلال های آب-متانول، متانول و آب به ترتیب شامل ۲±۷۰، ۲±۳۰ و ۲±۵ درصد بود و میزان تانن موجود در پوست با بهره گیری از حلال آب-متانول(۱:۱) بیشترین میزان و حدود ۱۴ درصد دیده شد.  

کلیدواژه ها:

بلوط ، اسید تانیک ، مواد استخراجی ، تانن هیدرولیز شدنی ، کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ، طیف سنج زیر قرمز