سلامت و کیفیت فراورده های ارگانیک و تراژن

در حال حاضر میلیون­ها هکتار از کشت تراژن (تراریخت) در سراسر جهان وجود دارد، در حالی که جامعه علمی در مورد نامشخص بودن تاثیر طولانی مدت غذاهای تراژن بر سلامت انسان و محیط زیست نظر دارد. طرفداران فراوردهایارگانیک معتقدند که دستکاری ژنتیکی، موجب تغییر ویژگی­های محصول غذایی می­شود که برخی از آن ها مفید و برخی نامطلوب هستند. آن ها معتقدند که نباید به مدت طولانی  محصولهای غذایی ارزیابی و تایید نشده را استفاده کرد. از سوی دیگر، آن ها می گویند که محصول هایتراژن به علت مقاومت ویژه ای که پیدا می کنند، می توانند بر برخی از گونه های طبیعی غالب  و منبع های ژرمپلاسم ژنتیکی در فلور جهان را به خطر بیندازند. محصول هایتراژن بخش بزرگی از صنعت کشاورزی جهان را تشکیل داده اند. در حال حاضر، سطح زیر کشت محصول هایتراژن از سال ۱۹۹۶ بیش از ۱۰۰ برابر شده و در سال ۲۰۱۷ به ۸/۱۸۹ میلیون هکتار رسیده است. کشورهای مختلف تصمیم­های متفاوتی در مورد تولید و استفاده از موجودهای اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) گرفته اند. در برخی کشورها تولید این محصول­ها مجاز است، در حالی که مصرف آن ها غیرمجاز است. در برخی دیگر از کشورها تولید این محصول­ها غیرمجاز است و کشورهایی وجود دارند که استفاده از محصول­ها تراژن ارزیابی شده ممنوع نیست، اما باید در برچسب مواد غذایی به روشنی بیان شود که از رقم­های تراژن تولید شده است تا مردم بتوانند خودآگاهانه انتخاب و مصرف کنند. محصول­های تراژن مانند ذرت و سویا و برخی دیگر از راه واردات به ایران وارد می شود. سازمان غذا و داروی ایران به تازگی اعلام کرده است که این نوع محصول­ها نیاز به برچسب تراژن دارند. در حال حاضر سطح زیر کشت محصول­های ارگانیک در جهان حدود ۴۰ میلیون هکتار و حدود ۸۴ هزار هکتار در ایران تخمین زده می شود. توصیه می شود که تا حد ممکن مصرف محصول­های تراژن که به طور کامل در طولانی مدت ارزیابی نشده و تاثیرهای محیط زیستی آن مورد پرسش است به ویژه به طور مستقیم به مصرف انسان نرسد. محصول هایی مانند روغن دانه­های تراژن از ترکیب های دیگر قابل پذیرش ترند.

کلیدواژه ها:

ارگانیک ، تراژن ، سلامت انسان