تاثیر سطوح تغذیه ای مختلف متیونین بر سیستم ایمنی و بیان ژن IFN در جوجه های گوشتی

متیونین اولین اسید آمینه محدود­­کننده­ای است که نقش مهمی در متابولیسم پروتئین و عملکرد سیستم ایمنی در جوجه­ها دارد. اینترفرون گاما (IFNg) یکی از اجزا گروه سایتوکاین­های ایمنی اختصاصی و عامل مهم فعال­کننده­ی ماکروفاژها    می­باشد. هدف از مطالعه حاضر، بررسی تاثیر سطوح تغذیه­ای مختلف متیونین بر سیستم ایمنی و بیان ژن IFNg در جوجه­های گوشتی سویه آرین می باشد. این مطالعه با استفاده از۴۸۰ قطعه جوجه گوشتی در دوره رشد(۱۴-۲۸روزگی) در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ سطح متیونین کل (۲۹/۰، ۳۶/۰، ۴۳/۰، ۵۰/۰، ۵۷/۰ و ۶۴/۰)، ۴ تکرار و ۲۰ جوجه در هر تکرار انجام شد. شاخص های مورد مطالعه شامل بررسی ایمنی همورال، اندازه گیری سلول های خونی و میزان بیان ژن IFNg بود. به منظور بررسی بیان ژن IFNg ابتدا کل RNA از بافت کبد استخراج و پس از ساخت cDNA، میزان بیان ژن با استفاده از تکنیک Real­-­time­ ­PCR اندازه­گیری شد. نتایج حاصل از بررسی بیان ژن IFNgدر سطوح مختلف متیونین اختلاف معنی داری را بین تیمار­ها نشان داد (۰۵/۰p≤)، به طوریکه بیان ژن  IFNgبا افزایش سطوح مصرف متیونین، از ۲۹/۰ درصد به ۴۳/۰ به طور معنی­داری نسبت به گروه کنترل افزایش ولی تفاوت معنی­داری بین سطوح متیونین ۵/۰، ۵۷/۰ و ۶۴/۰درصد مشاهده نشد. این نتایج بیانگر تاثیر مثبت مکمل متیونین در بهبود عملکرد سیستم ایمنی جوجه­های گوشتی می­باشد.

کلیدواژه ها:

سیستم ایمنی ، ژن IFN ، بیان ژن ، جوجه گوشتی