مروری بر هیدروکلوئیدها و کاربردهای آن

صنعت هیدروکلوئید صنعتی است که به سرعت در حال رشد است و سالانه در تولید جهانی ۲-۳% رشد می کند. هیدروکلوئیدهای حاصل از جلبک ها عمدتا از نوع پلی ساکاریدها با سایر مواد مغذی مانند ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین ها هستند. به دلیل کاربردهای بالقوه صنعتی ، از جلبک های ماکرو به عنوان مواد اولیه استخراج هیدروکلوئیدها استفاده شده است . در مقایسه با روشهای مرسوم استخراج ، فن آوریهای استخراج شده با کمک نوآوری در حال ظهور (به عنوان مثال ، استخراج با کمک /Ultrasound مایکروویو) برای به حداکثر رساندن استخراج ، کارایی و در نتیجه حفظ پایداری در طول فرایند ، توسعه یافته اند. این تکنیک های بدیع ، به عنوان استراتژی های ، با پتانسیل برای تولید در مقیاس بزرگ در نظر گرفته می شوند. با این حال ، تحقیقات بیشتری برای ایجاد مکانیسم عملکرد آنها لازم است تا در نهایت آنها در سطح صنعتی پیاده سازی شوند.

کلیدواژه ها:

هیدروکلوئید ها ، صمغ ها ، جلبک ها