مروری بر بیماری آنیزاکیازیس در ایران طی سال های ۱۳۴۹ تا ۱۳۹۸

آنیزاکیازیس بیماری ناشی از نماتود آنیزاکیس است که در انسان به علت مصرف ماهی آلوده به نوزاد و پخته نشده ایجاد می شود. نظر به بحث زئونوز بودن این بیماری باید توصیه های بهداشتی لازم به افرادی که علاقه ی زیادی به خام خواری و به خصوص خام خواری انواع مختلفی از غذاهای دریایی دارند داده شود. بر اساس نتایج حاصل از جستجو با کلید واژه های ایران و آنیزاکیس در منابع اطلاعاتی و موتورهای جستجوگر، تعداد ۲۴ مطالعه ی اولیه ی انجام شده بدون سوگیری در ایران با موضوع بیماری آنیزاکیازیس دریافت شد. این انگل از سال ۱۳۴۹ تا کنون در ایران گزارش شده است. با توجه به درصد بالای آلودگی تا %۹۷ در برخی ماهی های مورد مطالعه لزوم توجه بیشتر به این انگل را در بهداشت مواد غذایی نمایان می سازد.

کلیدواژه ها:

آنیزاکیس ، زئونوز ، ماهی ، مطالعه ی مروری ، ایران