مقایسه درصد روغن و خصوصیات میوه زیتون ارقام بومی منطقه طارم

زیتون مهمترین محصول کشاورزی منطقه طارم در استان زنجان میباشد و نقش مهمی در اقتصاد منطقه دارد. بررسی دقیق ویژگیها و حفظ ارقام بومی زیتون میتواند در استفاده بهینه از پتانسیلهای آنها در بهره برداری و احداث هدفمند باغات زیتون مثمرثمر باشد. پژوهش حاضر با هدف مقایسه ارقام بومی زیتون شامل زرد، روغنی، ماری، شنگه و زردگلوله از لحاظ درصد روغن و خصوصیات میوه در ایستگاه تحقیقات زیتون طارم انجام شد. طرح آزمایشی به صورت طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد ارقام از لحاظ همه صفات شامل درصد روغن در ماده خشک، وزن میوه، وزن تر گوشت، وزن خشک گوشت، وزن هسته و نسبت گوشت به هسته اختلاف معنیدار دارند. رقم روغنی و ماری بترتیب با ۶۲/۴۱ و ۶۱/۰۵ درصد بالاترین درصد روغن را در بین ارقام داشتند. دو رقم شنگه و زرد گلوله از لحاظ وزن میوه (هر دو با وزن میوه ۶/۱۹ گرم) با اختلاف معنیدار از سایر ارقام، وزین ترین ارقام شناسایی شدند. کمترین وزن هسته به رقم ماری ۰/۵)گرم) و بعد از آن بهرقم روغنی ۰/۶۴) گرم) اختصاص داشت. رقم زردگلوله و رقم شنگه (به ترتیب با نسبت ۷/۸۰ و (۷/۰۹ بالاترین میزان نسبت گوشت به هسته را به خود اختصاص دادند.

کلیدواژه ها:

عملکرد ، نسبت گوشت به هسته ، وزن میوه.