عوارض و علائم مواجه ه با بیس فنول A در اثر مصرف مواد غذایی

در این مقاله اصلی ترین و مهم ترین عوارض ناشی از مواجه ه با بیس فنول A ( BPA ( از طریق مصرف مواد غذایی ارائه می شود. این علائم شامل سمیت عصبی، سمیت تولید مثل و رشد، سمیت غدد درون ریز، سمیت قلبی عروقی، سمیت ایمنی و سرطانزایی می باشد. قرار گرفتن در معرض BPA می تواند باعث ایجاد اضطراب، افزایش خطر رفتارهای توهمی، اختلال در حافظه و یادگیری و همچنین تغییر در رفتارهای اجتماعی شود. مطالعات ارتباط مثبتی بین سطح BPA در ادرار و اضطراب و افسردگی در کودکان ۸ تا ۱۱ سال پیدا کرده است. BPA توانایی تعامل با گیرنده های استروژن را دارد و بنابراین، نقش بسیار مهمی را در دوره های خاص زندگی، به ویژه در زنان باردار و شیرده ایفا می کند. این ترکیب منجر به اثرات بالینی بر روی جنسهای خاص، از جمله اختلال عملکرد تخمدان و رحم در زنان و اختلال عملکرد جنسی در مردان می شود. اصلی ترین اختلال غدد درون ریز ناشی از قرار گرفتن در معرض BPA فعالیت استروژنی آن است. BPA به عنوان یک "استروژن ضعیف" عمل می کند. بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیکی نشان دادند که در معرض قرار گرفتن با BPA در جمعیت بالغ خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ) CVD (، از جمله بیماری عروق کرونر قلب، آنژین، حمله قلبی، فشار خون بالا و بیماری شریانی محیطی را افزایش می دهد. به نظر می رسد BPA دارای اثرات پیچیده تعدیل سیستم ایمنی است که ممکن است سیستم ایمنی بدن را تحریک یا سرکوب کند. به نظر می رسد قرار گرفتن در معرض BPA با بروز بیشتر انواع مختلف سرطان، از جمله پستان، رحم، تخمدان، پروستات و بیضه مرتبط است.

کلیدواژه ها:

بیس فنل A ، آلاینده ، بسته بندی مواد غذایی