بهینه سازی مصرف انرژی در خشک شدن تفاله چغندرقند به روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک

خشک کردن تفاله چغندرقند یکی از مراحل پر مصرف انرژی در این صنعت است. با توجه به اهمیت میزان مصرف انرژی در صنایع و اثر آن بر هزینه تولید و اثرات منفی زیست محیطی، در این مطالعه اثر ضخامت خلال در محدوده تا ۶ میلی متر، زاویه برش بین ۰ تا ۹۰ درجه و زمان پیش گرمایش در زمان بین ۳ تا ۱۵ دقیقه بر مصرف انرژی طی خشک شدن بررسی شد. بدین منظور از روش سطح پاسخ در قالب طرح باکس بنکن برای طراحی آزمایشات و مدلسازی فرآیند استفاده شد. نتایج نشان داد مدل درجه دوم با بازده ۹۸درصد در پیش بینی مصرف انرژی بر اساس متغیرهای مورد مطالعه نسبت به سایر مدل ها بهتر است. نتایج نشان داد ضخامت و زاویه برش خلال بر انرژی مصرفی اثرگذار است (با بهینه یابی مدل با الگوریتم ژنتیک، بهترین شرایط به منظور کاهش مصرف انرژی، تهیه خلال هایی با ضخامت ۳ میلی متر با زاویه برش صفر درجه و اعمال پیش۰.۰۵>P)، گرمایش به مدت ۳۰ دقیقه بدست آمد که با استفاده از این روش مصرف انرژی به۳/۹ کیلووات ساعت کاهش می یابد.

کلیدواژه ها:

انرژی ، تفاله چغندرقند ، خشک کردن ، سطح پاسخ ، مدلسازی