تاثیر کافئیک اسید بر رشد و کاهش اثرات مخرب تنش شوری در خیار گلخانه ای

به منظور بررسی اثر کافئیک اسید بر رشد و صفات فیزیولوژیکی خیار (Cucumis sativus var. Super daminos) تحت شرایط تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان در سال ۱۳۹۷ انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل شوری در چهار سطح (صفر، ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی مولار از نمک کلرید سدیم) و کافئیک اسید در چهار سطح شامل (صفر، دو، چهار و شش میلی گرم در لیتر) بودند. نتایج نشان داد در تمام سطوح شوری، تیمارهای فاقد کافئیک اسید، پایین ترین مقدار فتوسنتز را نشان دادند. محتوای نسبی آب در تیمارهای فاقد شوری با افزایش غلظت کافئیک اسید به طور معنی داری کاهش یافت؛ اما در بالاترین سطح شوری، کاربرد دو میلی گرم در لیتر کافئیک اسید سبب افزایش محتوای نسبی آب گردید. در سطح شوری ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی گرم در لیتر، کاربرد کافئیک اسید سبب افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی نسبت به شاهد شد. به طوری که بیشترین مقدار در تیمارهای ۱۵۰ میلی مولار کلرید سدیم و دو میلی گرم در لیتر کافئیک اسید (۲۷/۰ درصد) و ۱۰۰ میلی مولار کلرید سدیم و شش میلی گرم در لیتر (۲۵/۰ درصد) مشاهده شد. به نظر می رسد که کافئیک اسید در غلظت های پایین باعث بهبود خصوصیات رشد و فیزیولوژیکی خیار می شود؛ اما در غلظت های بالا اثر سمی دارد.

کلیدواژه ها:

پرولین ، تنش شوری ، فنول ، کلروفیل فلورسانس