بررسی پیشرفت های اخیر در صنعت بسته بندی مواد غذایی (کامپوزیت های پلی لاکتیک اسید و نانو سلولز) برای حفظ محیط زیست

این مقاله مروری در مورد تلاش های تحقیقاتی قابل توجهی برای استفاده از مواد پلیمری زیست تخریب پذیر در کاربردهای مختلف مثلبسته بندی مواد غذایی اختصاص داده شده است. استفاده از چنین پلاستیک های زیست تخریب پذیر, تاثیر محیطی مربوط به تجمع مواد زایدپلاستیکی که از مصرف روزانه خود تولید می شوند را کاهش می دهد .مواد بسته بندی دوستدار محیط زیست مورد توجه پژوهشگران قرار گرفتهاست. ماندگاری بیشتر محصولات غذایی به فعل و انفعالات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی بین غذا، بسته بندی و محیط بستگی دارد مقادیربالای باکتری ها و میکروارگانیسم ها در محصولات غذایی می تواند به طور بالقوه باعث بدتر شدن طعم، بو، رنگ، حس و بافت شود و حتی ممکناست برای سلامتی انسان مضر باشد. پلیمرهای مصنوعی از پتروشیمی که در حال حاضر در بخش بسته بندی غذا مورد هستند دارای ویژگی هایخاص مورد نیاز برای مواد بسته بندی مفید هستند مثل خواص مانع گاز موثر (اکسیژن, بخار آب, عطر و نور), شفافیت, توانایی برای آب بندی,مقاومت شیمیایی, مقاومت مکانیکی و نیز سهولت پردازش. با این حال, پایداری طولانی مدت در محیط زیست این پلیمرها و برای سلامتی انساندر حال حاضر مورد تردید است و نگرانی است.

کلیدواژه ها:

بسته بندی مواد غذایی ، پلی لاکتیک اسید ، نانو سلولز ، محیط زیست