ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مروری کاربردهای نانوتکنولوژی در صنعت مواد غذایی

سال انتشار: 1400
کد COI مقاله: TICNF05_067
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 59
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری کاربردهای نانوتکنولوژی در صنعت مواد غذایی

پرویز حسن زاده - استادیار بهداشت و کنترل مواد غذایی، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریز

چکیده مقاله:

یکی از مهم ترین بخش های صنعت تمام کشورها که با امنیت غذایی در ارتباط است صنایع غذایی می باشد. باکمبود منابع غذایی و افزایش جمعیت ونیزشیوع گسترده ی بیماری های غذایی، توسعه این بخش از صنعت ضروری به نظرمی رسد. استفاده از فناوری های نوین در این بخش رویکردی جدید است که می تواند مورد توجه قرار گیرد. همگراییفناوری نانو و علم غذا منجر به بروز قابلیت های فراوانی می شود. با توجه به رشد روزافزون جمعیت و نیاز به حفظ منابعبرای نسل های آینده در سال های اخیر پژوهشگران به دنبال راهکارهای جدید برای بسته بندی مواد غذایی بوده اند، فناورینانو از جمله ی این راهکار هاست.این فناوری می تواند موجب بهبود بسته بندی مواد غذایی شود و در نتیجه، حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی و حمایت از مصرف کننده را در پی داشته باشد. هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری ازفساد باکتری ها و از دست رفتن مواد مغذی و درنتیجه، افزایش مدت زمان ماندگاری آنهاست. بسته بندی مواد غذایی ازعمده ترین کاربردهای فناوری نانو در مبحث غذا می باشد. فناوری نانو امیدهای بسیاری برای دستیابی به دسته بندی موادغذایی با قابلیت های ایمنی و نگهداری بیشتر و در نهایت ،غذای سالم تری را ایجاد می کند.

کلیدواژه ها:

میکروبی، فراورده های گوشتی، گوشت، نانوتکنولوژی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا TICNF05_067 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1235245/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حسن زاده، پرویز،1400،مروری کاربردهای نانوتکنولوژی در صنعت مواد غذایی،پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی و محیط زیست با تاکید بر برنامه توسعه ملل،تهران،https://civilica.com/doc/1235245

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1400، حسن زاده، پرویز؛ )
برای بار دوم به بعد: (1400، حسن زاده؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 19,947
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی