تحلیلی بر روشهای انبارداری سالم محصولات کشاورزی درجهت تامین امنیت غذایی

انبارداری محصولات کشاورزی امری اجتناب ناپذیر بوده و به یک صنعت مهم در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است ازطرفی به دلیل اثرات مضر مواد شیمیایی برسلامت انسان و محیط زیست استفاده از این مواد در انبار داری با محدودیت هایی روبرو است از این رو یافتن روشهای سالم برای استفاده در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزیها ضروری می باشد این روشها م یتواند شامل استفاده از مواد استخراج شده از گیاهان و جانوران ترکیبات بی ضرر پوشش های گیاهی و انبارهای کنترل اتمسفر باشند دراین مطالعه به بررسی روشهای سالم انبارداری محصولات کشاورزی به منظور کاهش صدمات زیست محیطی و تامین سلامت انسانی پرداخته شده است نتایجحاصل نشان دهنده بهبود و توسعه روشها و تکنیکهای نوین انبارداری محصولات زراعی و باغی می باشد.

کلیدواژه ها:

انبارداری ، پس از برداشت ، ترکیبات بی ضرر ، تولیدات گیاهی