اثرات تیمارهای آب گرم و محلول کلرید سدیم برعمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی Lycopersicun esculentum L
محل انتشار: همایش ملی مدیریت کشاورزی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,159
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMJAHROM01_173
تاریخ نمایه سازی: 4 شهریور 1390
چکیده مقاله:
پژوهش حاضر به منظور افزایش عمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی چف، سان سید، سوپرتلمو برداشت شده در مرحله سبز بالغ مورد بررسی قرارگرفت. دراین آزمایش اثر غوطه وری در محلول کلرید سدیم و تیمار آب گرم برروی سه رقم میوه گوجه فرنگی بررسی گردید. فاکتورهایی که موردب ررسی قرارگرفتند شامل سفتی بافت PH عصاره غلظت مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتر، شاخص طعم ، درصد کاهش وزن، میزان اسید اسکوربیک ویتامین C میزان کلروفیل و کاروتنوئید و درصد پوسیدگی بودند آزمایش بصورت فاکتوریل درقابل طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام پذیرفت نتایج حاصل از ازمایش نشان داد تیمار غوطه وری در محلول کلرید سدیم 0/85% پوسیدگی را کاهش داد ولی با کاهش سفتی و کلروفیل و افزیاش درصد کاهش وزن و میزان کاروتنوئید باعث تسریع در رسیدن میوه های گوجه فرنگی گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
صدیقه سادات خالقی
کارشناس ارشد مدرس دانشگاه آزاد فسا
ناصر عالم زاده انصاری
دکتری باغبانی
مجید راحمی
دکتری باغبانی استاد دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :