بررسی میزان آلودگی سرب و کادمیوم در گیاهان کلزا و گلرنگ در مزارع اطراف کارخانه ذوب آهن اصفهان و مقایسه این آلودگی با روغن استخراج شده از آن ها
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 311
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SKUMS-18-5_011
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1400
چکیده مقاله:
زمینه و هدف: آلاینده ها از جمله عوامل مختل کننده اکوسیستم ها به شمار می روند و در این میان "فلزات سنگین" به دلیل اثرات فیزیولوژیکی آن ها بر موجودات زنده در غلظت های کم حایز اهمیت شناخته شده اند. این آلودگی در فرآورده هایی که به صورت روغن در بازار ارائه می شوند تا چند برابر میزان موجود در گیاه طبیعی تغلیظ می شود و با هر بار مصرف ممکن است مقدار قابل توجه و بالاتر از حد مجاز فلزات سنگین به بدن مصرف کننده برسد. این مطالعه با هدف "بررسی غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در گیاهان کلزا و گلرنگ اطراف کارخانه ذوب آهن اصفهان و مقایسه این آلودگی با روغن استخراج شده از آن ها" طراحی و اجرا گردید.
روش بررسی: مطالعه حاضر در سال ۱۳۹۱ انجام شد. نمونه گیری به صورت تصادفی از دانه های روغنی مزارع گلرنگ و کلزا واقع در شعاع ۲۰ تا ۵۰ کیلومتری کارخانه ذوب آهن اصفهان انجام شد. نمونه ها به ۲ گروه تقسیم و عملیات شستشو با آب دیونیزه فقط در مورد گروه اول انجام شد. روغن گیری از دانه ها نیز انجام و آلودگی روغن آن ها نیز بررسی گردید. میزان فلزات سنگین سرب و کادمیوم در دانه ها و روغن آن ها به روش جذب اتمی (AA) اندازه گیری شد. جهت تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS استفاده شد.
یافته ها: نتایج نشان داد کمترین مقدار غلظت سرب در نمونه های شسته شده کلزا ۰۰/۰ میکروگرم بر گرم و بیشترین مقدار سرب در روغن گلرنگ تهیه شده با روش سنتی به مقدار ۷۴/۲۴ میکروگرم بر گرم به دست آمد. میزان سرب در دانه های شسته نسبت به دانه های نشسته در هر ۲ گیاه کمتر بود که در مورد دانه کلزا این اختلاف معنی دار به دست آمد (۰۵/۰>P). آلودگی به کادمیوم در ۲ گیاه کلزا و گلرنگ و روغن های حاصل از آن ها مشاهده نشد.
نتیجه گیری: میزان آلودگی به سرب در گیاهان که در نزدیکی کارخانه ی ذوب آهن کشت می شدند، وجود داشت، اما آلودگی به کادمیوم مشاهده نشد. با توجه به این که میزان سرب در گروهی که با آب دیونیزه شسته شده بودند، کمتر از گروه نشسته بود؛ لذا پیشنهاد می گردد مراحل شستشوی دانه های روغنی در کارخانجات، قبل از روغن گیری در حجم کم، با آب سالم و به دقت انجام گیرد.
کلیدواژه ها:
Lead ، Cadmium ، Brassica napus ، Carthamus tinctorius L ، Oil. ، سرب ، کادمیوم ، کلزا ، گلرنگ ، روغن
نویسندگان
عباسعلی پالیزبان
Research Institute of Pharmaceutical Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, I.R. Iran
غلامرضا اصغری
Research Institute of Pharmaceutical Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, I.R. Iran
عباس بدیعی
Pharmacy Dept., Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, I.R. Iran
حسین مردانی نافچی
Deputy of drug and food, Sahrekord University of Medical Sciences, Shahrekord, I.R. Iran
عبدالرحیم کاظمی وردنجانی
Deputy of Research and Technology, Sahrekord University of Medical Sciences, Shahrekord, I.R. Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :