ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر انواع حسگرها و کاربرد آن ها در طراحی بسته بندی های هوشمند جهت ارزیابی کیفیت مواد غذایی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: JR_STP-11-42_003
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 26
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر انواع حسگرها و کاربرد آن ها در طراحی بسته بندی های هوشمند جهت ارزیابی کیفیت مواد غذایی

صونا دودانگه - دانشجوی دکتری تخصصی فناوری موادغذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان
هاجر شکرچی زاده - استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان
صابر امیری - دکتری تخصصی بیوتکنولوژی مواد غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز

چکیده مقاله:

توسعه بسته بندی در پاسخ به کاهش نگرانی مصرف کنندگان در رابطه با ایمنی مواد غذایی است. نقش بسته-بندی از بازاریابی و توزیع در گذشته به سنجش و برقراری ارتباط جه تامین نیازهای صنعت غذا و خریداران تغییر یافته است. بسته بندی هوشمند، یک دستگاه یا برچسب هوشمند است که به صورت پویا، کیفیت محصول بسته بندی شده را نشان می دهد، و به عنوان روش جایگزین با روش تاریخ انقضا سنتی، مورد توجه قرار گرفته است. در بین انواع مختلف دستگاه های حسگر، نشان گرهای بصری هم برای تولیدکننده و هم مصرف کننده عملکرد نسبتا ساده تری دارند. بنابراین، تقاضای بسته بندی هوشمند با نشان گر بصری به ویژه در صنعت غذا به طور چشمگیری افزایش یافته است. در این مقاله به بررسی سیستم های مختلف بسته بندی هوشمند در بسته بندی مواد غذایی پرداخته می شود. هدف در بسته بندی هوشمند، ارائه محصولات ایمن و با کیفیت تر می باشد. در سیستم های هوشمند، وضعیت موادغذایی بسته بندی شده کنترل می گردند تا اطلاعاتی در مورد کیفیت مواد غذایی بسته بندی شده در طول حمل و نقل و ذخیره سازی ارائه دهند. این فناوری ها با افزایش تقاضا برای غذاهای ایمن تر با ماندگاری بهتر طراحی شده اند. انتظار می رود که بازار بسته بندی هوشمند در رابطه با مواد بسته بندی، آینده ای امیدوارکننده داشته باشد.

کلیدواژه ها:

Intelligent packaging, Quality, Safety, Shelf-life

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1189420/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
دودانگه، صونا و شکرچی زاده، هاجر و امیری، صابر،1399،مروری بر انواع حسگرها و کاربرد آن ها در طراحی بسته بندی های هوشمند جهت ارزیابی کیفیت مواد غذایی،،،،،https://civilica.com/doc/1189420

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، دودانگه، صونا؛ هاجر شکرچی زاده و صابر امیری)
برای بار دوم به بعد: (1399، دودانگه؛ شکرچی زاده و امیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • 1. Yam, K. L., Takhistov, P. T., & Miltz, J. ...
  • 2. Dainelli, D., Gontard, N., Spyropoulos, D., Zondervan-van den Beuken, ...
  • 3. Gontard, N. (2000). Panorama des emballages alimentaires actifs. Les ...
  • 4. Restuccia, D., Spizzirri, U. G., Parisi, O. I., Cirillo, ...
  • 5. Pereira de Abreu, D. A., Cruz, J. M., & ...
  • 6. Arvanitoyannis, I. S., & Stratakos, A. C. (2012). Application ...
  • 7. Pacquit, A., Frisby, J., Diamond, D., Lau, K. T., ...
  • 8. Lindberg Madsen, H., & Bertelsen, G. (1995). Spices as ...
  • 9. European project FAIR R & D program (CT98-4170) ACTIPAK. ...
  • 10. Kress-Rogers, E. (1998). Terms in instrumentation and sensors technology. ...
  • 11. Biji, K. B., Ravishankar, C. N., Mohan, C. O., ...
  • 12. Pospiskova, K., Safarik, I., Sebela, M., & Kuncova, G. ...
  • 13. Vanderroost, M., Ragaert, P., Devlieghere, F., & De Meulenaer, ...
  • 14. Nachay, K. (2007). Analyzing nanotechnology. Food technology (Chicago), 61(1), ...
  • 15. Kuswandi, B., Oktaviana, R., Abdullah, A., & Heng, L. ...
  • 16. Taoukis, P. S. (2008). Application of time-temperature integrators for ...
  • 17. Kuswandi, B., Wicaksono, Y., Abdullah, A., Heng, L. Y., ...
  • 18. Otles, S., & Yalcin, B. (2008). Intelligent food packaging. ...
  • 19. Hogan, S. A., & Kerry, J. P. (2008). Smart ...
  • 20. Prasad, P., & Kochhar, A. (2014). Active packaging in ...
  • 21. Mohebi, E., & Marquez, L. (2015). Intelligent packaging in ...
  • 22. Welt, B. A., Sage, D. S., & Berger, K. ...
  • 23. Smiddy, M., Fitzgerald, M., Kerry, J. P., Papkovsky, D. ...
  • 24. Smiddy, M., Papkovsky, D., & Kerry, J. (2002). Evaluation ...
  • 25. Smiddy, M., Papkovskaia, N., Papkovsky, D. B., & Kerry, ...
  • 26. Huang, C. S., Yeh, C. Y., Yuan, C. H., ...
  • 27. Taoukis, P. S., & Labuza, T. P. (1989). Applicability ...
  • 28. Smolander, M., Hurme, E., Latva-Kala, K., Luoma, T., Alakomi, ...
  • 29. Wallach, D. F. H., & Novikov, A., (1998). Methods ...
  • 30. Singh, B. P., Shukla, V., Lalawmpuii, H., & Kumar, ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 13,940
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی