ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

Non-destructive assessment of the egg quality

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: ICTINDT06_065
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 102
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله Non-destructive assessment of the egg quality

Siavash Behboodi - , Department of Agrotechnology,College of Abouraihan, University of Tehran
Mohammad Aboonajmi - Department of Agrotechnology, College of Abouraihan, University of Tehran
Seyed Reza Hassan-Beygi - Department of Agrotechnology, College of Abouraihan, University of Tehran

چکیده مقاله:

Eggs are one of the inexpensive foods which are also nutritious, and their quality has a direct impact on the health of the customer. Nowadays, eggs are widely used as a source of essential amino acids. On the other hand, separating healthy from unhealthy eggs is a fundamental issue in the poultry industry from economic and health points of view. Additionally, egg freshness has a significant role in determining the quality of eggs and their products. In this regard, the determination of egg quality is essential to ensure its quality and safety and achieve higher egg production and efficiency. Raw egg freshness indexes include sensory indicators, air cell height, Haugh unit, pH value, yolk index, the specific gravity of eggs, and total volatile basic nitrogen content. Food analysis methods are divided into two destructive and non-destructive methods. Since destructive food analysis is usually expensive, complicated, ineffective, and damaging, several non-destructive tests have been developed to identify the properties of inside and outside of an egg. In this review paper, non-destructive techniques such as audio processing, machine vision, and spectroscopy are used to examine quality of eggs and the pros and cons of each were mentioned. Overall, the studies have shown that non-destructive quality evaluations are preferred to destructive techniques due to the features like high accuracy and speed, economic efficiency, and the fact that samples are not being destroyed. among these solution, acoustic processing method is an online system for demonstrates the mechanical properties of the product and detecting egg shell cracks based on the analysis of the processing of sound signals and finally provide a strong model for separating healthy eggs. The ability of this system to detect healthy eggs is ۱۰۰ and unhealthy or cracked eggs are estimated to be ۹۶ ۱ .

کلیدواژه ها:

acoustic emission, audio processing, machine vision, non-destructive tests, Quality of eggs, spectroscopy

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1168707/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Behboodi, Siavash and Aboonajmi, Mohammad and Hassan-Beygi, Seyed Reza,1399,Non-destructive assessment of the egg quality,ششمین کنفرانس بین‌المللی آزمون‌های غیرمخرب ایران,تهران,,,https://civilica.com/doc/1168707

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399, Behboodi, Siavash؛ Mohammad Aboonajmi and Seyed Reza Hassan-Beygi)
برای بار دوم به بعد: (1399, Behboodi؛ Aboonajmi and Hassan-Beygi)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 60,035
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی