ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: NCFOODI27_482
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 85
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی

یگانه فیض الهی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
عبداله گلمحمدی - دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
علی نعمت اله زاده - دانشیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
محمد طهماسبی - دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

چکیده مقاله:

اسانس های گیاهی از ترکیبات مهم گیاهان هستند که به دلیل خواص مختلف بیولوژیکی و پتانسیل بالای آنها به عنوان جایگزینی برای مواد نگهدارنده شیمیایی مواد غذایی، علاقه زیادی به خود جلب کرده اند. درک روشهای مختلف گنجاندن اسانس ها در بسته بندی مواد غذایی به گسترش کاربرد و بهبود اثربخشی آنها در نگهداری مواد غذایی کمک میکند. لذا در این بررسی به تشریح سیستمهای مختلف بسته بندی فعال مبتنی بر اسانسهای گیاهی، مکانیزم اثر و ایمنی اسانس ها پرداخته شده است.

کلیدواژه ها:

اسانس، بسته بندی فعال، رهش کنترل شده، عوامل ضد میکروبی.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1156777/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فیض الهی، یگانه و گلمحمدی، عبداله و نعمت اله زاده، علی و طهماسبی، محمد،1399،مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی،بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تربت جام،،،https://civilica.com/doc/1156777

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، فیض الهی، یگانه؛ عبداله گلمحمدی و علی نعمت اله زاده و محمد طهماسبی)
برای بار دوم به بعد: (1399، فیض الهی؛ گلمحمدی و نعمت اله زاده و طهماسبی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 11,110
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی