ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی خواص فیزیکی نوعی کلم قمری (قنبید)

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: NCFOODI27_389
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 24
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خواص فیزیکی نوعی کلم قمری (قنبید)

مانی قنبری - عضو هیات علمی گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی- دانشکده فنی کشاورزی شهریار- دانشگاه فنی و حرفه ای استان تهران ایران
مهتاب قنبری - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه دانشکده علوم تغذیه و رژیم درمانی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
مریم قنبری - کارشناس ارشد تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه خوارزمی

چکیده مقاله:

امروزه اهمیت در اختیار داشتن اطلاعات و داده های دقیق علمی در زمینه خواص فیزیکی محصولات کشاورزی با کاربرد صنعتی امری کاملا بدیهی است. نیاز روزافزون بخش صنعت و کشاورزی در جهت طراحی و ساخت ماشین آلات مورد نیاز در این زمینه از یک سو و کمبود داده های خواص فیزیکی مورد نیاز محصولات به منظور استفاده در فرآیند طراحی از سوی دیگر تاکیدی بر ضرورت پژوهش در زمینه مذکور دارد. در این پژوهش برخی از خواص فیزیکی و ثقلی نوعی از کلم قمری به نام قنبید (Brassica oleracea var. gongylodes) اندازه گیری و مورد بررسی قرار گرفت. نتایج خواص فیزیکی نشان داد که میانگین قطر بزرگ، قطر میانی، قطر کوچک، میانگین حسابی قطر، میانگین قطر هندسی، سطح و ضریب کرویت در کلم قمری (قنبید) به ترتیب 87mm ، 82/57 mm، 72/71 mm، 80/76mm، 80/45 mm، 8/34 cm2، 0/922 بودند. بررسیها در مورد خواص ثقلی گیاه نشان داد که میانگین چگالی توده، چگالی واقعی و تخلخل به ترتیبkg/m3 280/33 ، 928/76 kg/m3 و %69 بدست آمدند.

کلیدواژه ها:

خواص فیزیکی، خواص ثقلی، کلم قمری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1156687/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قنبری، مانی و قنبری، مهتاب و قنبری، مریم،1399،بررسی خواص فیزیکی نوعی کلم قمری (قنبید)،بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تربت جام،،،https://civilica.com/doc/1156687

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، قنبری، مانی؛ مهتاب قنبری و مریم قنبری)
برای بار دوم به بعد: (1399، قنبری؛ قنبری و قنبری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 3,764
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی