گروه بندی سوالات و شاخصهای دموگرافیک در پرسشنامه الگوی مصرف جگر شهر کرمانشاه با استفاده از تجزیه خوشه ای

جگر جزو مواد غذایی مورد علاقه در بسیاری از کشورهای جهان و ایران به شمار میرود که قیمت آن گاهی از گوشت قرمز نیز بالاتر است و میتواند محل تجمع انواع سموم از جمله آفلاتوکسینها بوده که باعث سرطان میگردد. بنابراین در این مطالعه با استفاده از 460 پرسشنامه که توسط افراد 18 تا 60 ساله پاسخ داده شد و در غالب سوالات دموگرافیک و مصرفی به بررسی الگوی مصرف جگر در 8 منطقه شهر کرمانشاه با استفاده از تجزیه خوشهای پرداخته شد. در نهایت سوالات و مناطق از نظر نزدیکی پاسخگویی و نوع مصرف جگر در مناطق گروه بندی شد. به گونه ای که مناطق 3 و 5 به دلیل نزدیکی به مراکز فروش جگر بالاترین میزان مصرف جگر را به خود اختصاص دادند و سوالات تمایل به مصرف جگر، استفاده از بسته های جگر دارای پروانه بهداشتی و آگاهی از فواید و مضرات مصرف جگر در یک گروه قرار گرفتند.

کلیدواژه ها:

الگوی مصرف ، پرسشنامه ، جگر ، تجزیه خوشه ای