ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

فناوری های ابتکاری برای تولید مواد غذایی حاوی پتانسیل پری بیوتیک:اصلاحات، کاربردها و روشهای اعتبار سنجی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: NCFOODI27_309
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 17
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله فناوری های ابتکاری برای تولید مواد غذایی حاوی پتانسیل پری بیوتیک:اصلاحات، کاربردها و روشهای اعتبار سنجی

مبینا موسوی فرد - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی، تهران
سناسادات سعیدی - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی، تهران
شیما معززی - استادیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دارویی،دانشگاه علوم پزشکی، تهران

چکیده مقاله:

پری بوتیک بستری است که توسط میکروارگانیسمهای میزبان منتقل کننده سلامتی به طور انتخابی استفاده میشود پری بوتیکهـا قادر به حفظ سلامت روده، کاهش التهاب در دستگاه گوارش هستند. درمانهای فرآوری مواد غذایی، گزینه های مختلف صنعتی بـرای تولید مواد پری بوتیک بدون فناوری نواورانه مانند تغییر در ویژگیهای آنها درحال بررسی است.هدف این بررسی آن است که تجدیدنظر درمورد پیشرفت در زمینه ی اجرای فناوریهای اصلی در اسـتخراج و فـرآوری مـواد غـذایی مانند الیاف با پتانسیل پری بیوتیک ار منابع کشت و صنعت و اینکه چگونه خواص پری بیوتیک تحت تاثیر این فرایندها قـرار گیرنـد. روند فعلی برای کسب پری بیوتیکها و محصولات غذایی متمرکز است .

کلیدواژه ها:

پری بیوتیک، فناوریهای نواورانه، ماده ی غذایی کاربردی، فیبر رژیمی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1156608/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
موسوی فرد، مبینا و سعیدی، سناسادات و معززی، شیما،1399،فناوری های ابتکاری برای تولید مواد غذایی حاوی پتانسیل پری بیوتیک:اصلاحات، کاربردها و روشهای اعتبار سنجی،بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تربت جام،،،https://civilica.com/doc/1156608

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، موسوی فرد، مبینا؛ سناسادات سعیدی و شیما معززی)
برای بار دوم به بعد: (1399، موسوی فرد؛ سعیدی و معززی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی