استفاده از تالابهای مصنوعی در تصفیه پسابهای صنایع مختلف غذایی
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 383
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_293
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
چکیده مقاله:
تالابهای مصنوعی فناوری جدیدی برای تصفیه پسابهای صنایع غذایی هستند که به حداقل ابنیه، هزینه و انرژی نیاز دارند و دوستدار محیط زیست و طبیعت محسوب میشوند. در این مطالعه به صورت مروری ساختار تالابهای مصنوعی تصفیه پساب صنایع غذایی، آلاینده های پساب صنایع غذایی و کارکرد این تالابهای مصنوعی در چهار صنعت غذاهای دریایی، فرآورده های گوشتی، لبنیات و روغن زیتون با استفاده از بررسی اکسیژن خواهی شیمیایی (COD)، اکسیژن خواهی زیستی پنج روزه (BOD5)، کل مواد جامد معلق (TSS)، نیتروژن کل (TN) و فسفر کل (TP) مورد بررسی قرار گرفت. تالاب مصنوعی یک بدنه با آب کم عمق است که از گیاهان ماکروفیت آبی پر شده است که زدودن آلودگیها با عبور پساب از گیاهان انجام میشود. مطالعات پیشین کاهش 85 درصدی BOD5، 95 درصدی TSS، 74 درصدی TP و 66 درصدی TN پس از تصفیه پساب صنایع فرآورده های گوشتی توسط تالابهای مصنوعی را اعلام کردند. در صنایع لبنیات نیز کاهش 69 درصدی BOD، 95 درصدی TSS و 26 درصدی TN و در صنایع روغن زیتون، کاهش 73 درصدی COD و 95 درصدی TP پس از تصفیه با تالابهای مصنوعی گزارش شده است. کاهش قابل توجه TSS نیز برای پساب صنایع غذاهای دریایی بعد از عبور از تالابهای مصنوعی گزارش شده است. در مجموع، تالابهای مصنوعی یک رویه موثر و پایدار برای تصفیه پساب صنایع غذایی معرفی شدهاند که رهاسازی پسابهای بعد از تصفیه در طبیعت، حداقل تاثیر منفی را بر روی محیط زیست داشته باشد.
کلیدواژه ها:
صنایع غذاهای دریایی ، صنایع فرآورده های گوشتی ، صنایع لبنیات ، صنایع روغن زیتون ، کاهش آلاینده های پساب
نویسندگان
کامران الماسیه
استادیار گروه مهندسی طبیعت، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی
میترا چراغی
استادیار گروه مهندسی طبیعت، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی