تغذیه ی مناسب، راهکاری مؤثر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن در شیوع بیماری ناشی از کووید 19
محل انتشار: همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 215
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HFICONF01_060
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
چکیده مقاله:
ویروس Sars-Cov-2 بیماری عفونی همه گیری در جامعه ی انسانی ایجاد کرده است. از آنجا که هنوز واکسن یا درمان قطعی برای ریشه کنی این بیماری وجود ندارد، لذا یافتن راهکارهایی جهت پیشگیری و کنترل این بیماری ضروری به نظر می رسد. مطالعه ی حاضر به بررسی راهبردهای تغذیه ای مؤثر در تقویت ایمنی عمومی بدن می پردازد. ضعف سیستم ایمنی میزبان در هنگام تهاجم ارگانیسم های بیماری زا به ویژه ویروس ها اختلالات و عوارض شدیدتری را ایجاد می کند. همچنین دوره ی درمان بیماری نیز طولانی تر می شود. برخورداری از رژیم غذایی مناسب و غنی از مواد مغذی ضروری جهت بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کمک شایانی به ارتقای سلامت عمومی جامعه در زمان همه گیری بیماری کرونا می کند. این پژوهش به صورت مروری و نظری به دنبال یافتن گروه های غذایی مؤثر و توضیح عملکرد آنها در بهبود کارکرد سیستم دفاعی بدن انسان است. جستجوی مقالات به مدت یک ماه در پایگاه های اینترنتی pubmed ،science direct ،google scholar و مجلات معتبر فارسی صورت گرفت. سپس مقالات غیر مرتبط از روند بررسی حذف و مطالب مرتبط از سایر مقالات جمع آوری و سازمان دهی شدند. نتیجه ی این بررسی نشان داد برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی، دریافت مقدار کافی فیبر از غذاهای گیاهی، ویتامین ها (A, B, C, D, E) و املاح معدنی (Zn و Sn) لازم است. همچنین مصرف بی رویه ی چربی های اشباع شده، قندها و کربوهیدرات های تصفیه شده افراد را در معرض ابتلای بیشتر به بیماری ناشی از کوید 19 قرار می دهد و عوارض این بیماری زا تشدید می کند.
نویسندگان
مطهره فاتحی
دانشجوی کارشنای آموزش زیست شناسی، مرکز آموزش عالی شهید رجایی، دانشگاه فرهنگیان اصفهان
عاطفه صابری پور
دانشجوی کارشنای آموزش زیست شناسی، مرکز آموزش عالی شهید رجایی، دانشگاه فرهنگیان اصفهان