مطهره فاتحی - دانشجوی کارشنای آموزش زیست شناسی، مرکز آموزش عالی شهید رجایی، دانشگاه فرهنگیان اصفهان
عاطفه صابری پور - دانشجوی کارشنای آموزش زیست شناسی، مرکز آموزش عالی شهید رجایی، دانشگاه فرهنگیان اصفهان

ویروس Sars-Cov-2 بیماری عفونی همه گیری در جامعه ی انسانی ایجاد کرده است. از آنجا که هنوز واکسن یا درمان قطعی برای ریشه کنی این بیماری وجود ندارد، لذا یافتن راهکارهایی جهت پیشگیری و کنترل این بیماری ضروری به نظر می رسد. مطالعه ی حاضر به بررسی راهبردهای تغذیه ای مؤثر در تقویت ایمنی عمومی بدن می پردازد. ضعف سیستم ایمنی میزبان در هنگام تهاجم ارگانیسم های بیماری زا به ویژه ویروس ها اختلالات و عوارض شدیدتری را ایجاد می کند. همچنین دوره ی درمان بیماری نیز طولانی تر می شود. برخورداری از رژیم غذایی مناسب و غنی از مواد مغذی ضروری جهت بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کمک شایانی به ارتقای سلامت عمومی جامعه در زمان همه گیری بیماری کرونا می کند. این پژوهش به صورت مروری و نظری به دنبال یافتن گروه های غذایی مؤثر و توضیح عملکرد آنها در بهبود کارکرد سیستم دفاعی بدن انسان است. جستجوی مقالات به مدت یک ماه در پایگاه های اینترنتی pubmed ،science direct ،google scholar و مجلات معتبر فارسی صورت گرفت. سپس مقالات غیر مرتبط از روند بررسی حذف و مطالب مرتبط از سایر مقالات جمع آوری و سازمان دهی شدند. نتیجه ی این بررسی نشان داد برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی، دریافت مقدار کافی فیبر از غذاهای گیاهی، ویتامین ها (A, B, C, D, E) و املاح معدنی (Zn و Sn) لازم است. همچنین مصرف بی رویه ی چربی های اشباع شده، قندها و کربوهیدرات های تصفیه شده افراد را در معرض ابتلای بیشتر به بیماری ناشی از کوید 19 قرار می دهد و عوارض این بیماری زا تشدید می کند.

ایمنی، بیماری، عفونت، کرونا، ویتامین، ویروس