مهندسی سطح باکتری های اسید لاکتیک جهت ایجاد بیوکاتالیست های سلولی

هدف اين مطالعه بررسي امكان ايجاد بيوكاتاليست سلولي بر پايه باكتري هاي اسيد لاكتيك و با استفاده از آنزيم هايچسبنده به سطح سلول بوده است. براي ايجاد آنزيم چسبنده به سطح سلول دو كاست اباراز ژن ساخته شد كه در آنها فيوژن ژن كد كننده ناحيه كربوكسي ترمينال پپتيدوگليكن هيدرولاز(cph) از Lactococcus lactis IL1403 به ژن آلفا امیلاز از Streptococcus bovis 148 هم در کربوکسی ترمینال cph و نيز در آمينو ترمينال آن صورت گرفت. ابراز پروتئين هاي فيوژن بصورت داخل سلولي در اشرشياكولي انجام شد. پس از انكوباسيون پروتئين هاي فيوژن خالص شده با باكتري هاي اسيد لاكتيك، اتصال پروتئين ها به سطح اين سلولها به كمك وسترن بلات با استفاده از انتي باديمخصوص تگ هيستيدين تعبيه شده در كاست هاي ابراز ژن بررسي شد. تغيير در جهت فيوژن عاملي تاثير گذار بر تعدادملكول هاي پروتئين فيوژن متصل به سلول و نيز بر اكتيويته آنزيمي اين پروتئين ها بوده است. بعلاوه باكتري هاي مختلف اسيدلاكتيك داراي ظرفيت هاي متفاوتي از نظرتعداد ملكول هاي پروتئين فيوژن متصل به آنها و نيز پايداري اتصال پروتئين به سلول بودند.

کلیدواژه ها:

بیوکاتالیست سلولی ، باکتری های اسید لاکتیک ، الفا آمیلاز