مروری بر ریزجلبک های پرکاربرد و ترکیبات آنها

ریزجلبک ها منابع زیستی هستند که کاربردهای زیست فناوری گسترده ای دارند. آنها قادر به تولید و اندوختنماکرومولکول هایی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها با استفاده از انرژی خورشیدی، (CO(2 و مواد مغذی می باشندو منابع امیدبخشی برای تولید محصولات جدید هستند و از آنها می توان در رژیم غذایی انسان و حیوانات، درصنعت داروسازی و مواد آرایشی، در حفاظت از محیط زیست و همچنین در تولید سوخت های زیستی و ...استفاده کرد. در این مطالعه به معرفی برخی ریزجلبک های مهم در صنعت، ویژگی ها، فرآیند تولید، ترکیباتکاربردی آنها (کربوهیدرات ها، لیپیدها، پروتئین ها، ویتامین ها، املاح و استرول ها) و چالش ها و چشم انداز آیندهپرداخته شده است.

کلیدواژه ها:

ریزجلبک ، ترکیبات زیست فعال ، رنگدانه ، آستاگزانتین ، EPA و DHA