گزارش نهایی طرح تحقیقاتی بررسی بسته بندی فعال سیب رقم قره قیرمیز با جاذب های اتیلنی

در کشور ما سالانه حدود یک سوم محصولات باغی و زراعی به طرق مختلف ضایع و از بین می رود، که از عوامل مهم در افزایش ضایعات بعد از برداشت محصولات کشاورزی را می توان برداشت و چیدن نامناسب،حمل و نقل غیر اصولی، عدم نگهداری صحیح و بسته بندی مناسب و ... نام برد. ماده اولیه مورد استفاده در این پروژه سیب رقم محلی قره قیرمیز خریداری و تحت آزمون ها قرار گرفت. در این پروژه تیمار ها شامل بنتونیت ؛ پرمنگنات پتاسیم ؛ کربن فعال که همه این جاذب ها به مقدار‮‭20‬ و ‮‭40‬ گرم و نمونه بدون جاذب اتیلنی و دو نوع فیلم ‭LDPE ‬و ‭HDPE ‬بوده که تحت آزمون های ‭TSS ‬، ‭pH ‬، کاهش وزن ، سفتی و ‭Ec ‬قرار گرفتند. در مجموع تیمار های1 (بنتونیت ‮‭20‬ گرم با پوشش 6 ، ‭( LDPE(‬کربن فعال ‮‭40‬ گرم با پوشش9 ، ‭( LDPE ( ‬پرمنگنات پتاسیم ‮‭20‬ گرم با فیلم ‭LDPE ) ‬و ‮‭13‬ ( نمونه با پوشش ‭LDPE ‬بدون جاذب اتیلنی) به عنوان تیمار های مطلوب برگزیده شدند، اما با در نظر گرفتن هزینه تهیه جاذب های اتیلنی علیرغم اینکه نتیجه خوبی داشتند و نیز کیفیت بهتر تیمار ‮‭13‬ ( نمونه با پوشش ‭LDPE ‬بدون جاذب اتیلنی) به نظر می رسد می توان سیب رقم قره قیرمیز را در پوشش های ‭LDPE ‬در دماهای یخچالی تا چند ماه نگهداری کرد و تغییردر میزان جاذب ها تاثیری در ماندگاری محصول ندارداما پوشش ها در ماندگاری محصول نقش موثری ایفا می کند.بطوریکه پوشش ‭LDPE ‬موثرتر از پوشش ‭HDPE ‬می باشد. واژه های کلیدی: سیب ، بسته بندی ‭MAP ‬، جاذب اتیلنی