تدوین برنامه راهبردی به کارگیری زایدات فراورده های شیلاتی و تبدیل آنها به مواد با ارزش افزوده بیشتر

در این طرح، زایدات محصولات و فراورده های شیلاتی در پنج بخش با هدف تدوین استراتژی بهکارگیری پسماندهای فراوردههای شیلاتی بررسی گردیده است. در بخش اول وضعیت فعلی زایدات محصولات و فراوردههای ماهیان خوراکی مورد بررسی قرر گرفته است که شامل بررسی انواع ماهیان خوراکی مورد بهرهبرداری در کشور، جایگاه و اهمیت انها و وضعیت زایدات و پسماندهای آنها در مراحل مختلف صید، پرورش و فراوری میباشد. در بخش دوم وضعیت پسماندهای شیلاتی در افق ‮‭1404‬ با بررسی اسناد بالادستی و درنظر گرفتن روشهای مختلفی همچون نرخ رشد، تامین پایدار سرانه مصرف و ... تخمین زده شد. در بخش سوم، تحقیقات انجام شده بر روی محصول در داخل و خارج کشور گردآوری و بررسی گردیدند. این تحقیقات شامل بررسی انواع کاربردهای مختلف پسماندها و زایدات فراوردههای شیلاتی در مراکز علمی و تحقیقاتی معتبر و همچنین انواع بهرهبرداریهای صنعتی و توسعه یافته از آنها بوده است. در بخش چهارم، اقدام به تجزیه و تحلیل راهبردی بهکارگیری پسماندهای شیلاتی گردید. در این بخش ابتدا اولویتهای بهرهبرداری پسماندها بر اساس ماتریس جذابیت توانایی تعیین و سپس با استفاده از تحلیل ‭SWOT‬، تجزیه و تحلیل گردیدند. در بخش پنجم نیز با تشکیل کارگروههای مرتبط راهبردها و برنامههای محوری تعیین گردیدند. واژه های کلیدی: برنامه راهبردی، زایدات، فراوردههای شیلاتی، ماهیان خوراکی، ارزش افزوده، تحلیل ‭SWOT