بررسی خصوصیات فیزیکی دانه ی غلات ارقام کولتیوار استان گلستان

در تحقیق حاضر خصوصیات هندسی شامل طول، عرض، ضخامت، میانگین حسابی و هندسی قطر، سطح جانبی و سطح مقطع، مساحت تصوصیر و ضریب کرویت، خصوصیات ثقلی شامل وزن هزار دانه، حجم، دانسیته ی واقعی و توده و تخلخل و خصوصیات اصطکاک ایستایی شامل زوایای پایداری تخلیه و پر شدن، ضرایب اصطکاک روی سطوح ساختمانی مختلف سیمان، چوب، آلومینیم، استیل، لاستیک و آهن گالوانیزه پنج نوع دانه ی غلاتی گندم نان (ارقام آرتا و ‮‭81-18‬‭-N )‬، گندم دوروم (رقم آریا)، جو بدون پوشینه (لاین ‭MOLA/SHIRI/ARVPO*‬2‭/JET/‬3‭/ATACO/‬4‭/ALELI)‬، برنج (ارقام طارم و فجر) و ذرت دانه سفید، و تاثیر میزان رطوبت روی آنها مورد بررسی قرار گرفت. طرحهای آماری مورد استفاده، برای گندم دوروم، جو لخت و ذرت دانه ای طرح کاملا تصادفی و برای گندم نان و برنج طرح کاملا تصادفی در قالب آزمایشات فاکتوریل به ترتیب 5ا2 (دو سطح رقم و پنج سطح میزان رطوبت) و 4ا2 (دو سطح رقم و چهار سطح میزان رطوبت) بودند. تاثیر رقم در آزمایشات مربوطه روی تمامی خصوصیات فیزیکی به جز ضریب کرویت، دانسیته ی واقعی، تخلخل و ضریب اصطکاک ایستایی روی سطوح چوب و استیل برای دانه ی ارقام برنج و برای سایر دانه های غلاتی مورد مطالعه به جز مساحت تصویر، دانسیته ی توده و واقعی، تخلخل و ضریب اصطکاک ایستایی روی سطوح چوب و سیمان معنی دار (‮‭0/01‬ ‭P<) ‬بود. میزان رطوبت در آزمایشات مربوطه روی تمامی خصوصیات فیزیکی به جز دانسیته ی توده و تخلخل برای گندم دوروم ؛ ضریب کرویت برای گندم نان ؛ دانسیته ی واقعی برای برنج ؛ ضخامت، ضریب کرویت و دانسیته ی واقعی برای ذرت در سطوح آماری یک و پنج درصد تاثیر معنی دار داشت. برای نشان دادن تغییرات خصوصیات هندسی تمامی دانه های غلاتی مورد مطالعه با افزایش میزان رطوبت، معادلات رگرسیونی از نوع درجه اول و با ضریب تعیین بالا برازش گردید. میزان دانسیته ی توده برای تمامی دانه های غلاتی مورد مطالعه با افزایش میزان رطوبت، کاهش خطی و با ضریب تعیین بالا را نشان داد. میزان ضرایب اصطکاک ایستایی روی سطوح ساختمانی مختلف برای تمامی دانه های غلاتی مورد مطالعه با افزایش میزان رطوبت افزایش خطی نشان داد و معادلات رگرسیونی درجه اول با ضریب تعیین بالا بدست آمد. برای نشان دادن تغییرات برخی خصوصیات ثقلی با افزایش میزان رطوبت در مواردی از جمله دانسیته ی واقعی و تخلخل دانه ی گندم دوروم ؛ دانسیته ی واقعی و تخلخل دانه ی جو لخت ؛ تخلخل دانه ی برنج رقم فجر و دانسیته ی واقعی دانه ی ارقام برنج، معادلات رگرسیونی درجه دوم و سوم برازش داده شد. واژه های کلیدی: گندم نان، گندم دوروم، جو لخت، ذرت سفید، برنج، خصوصیات فیزیکی، میزان رطوبت