اثر اسانس های مرکبات بر قارچ پنی سیلیوم در آزمایشگاه و میوه پرتقال تامسون ناول(Citrus sinensis Osbeck) در سردخانه

استفاده بی رویه از ترکیبات شیمیایی برای نگه داری محصولات کشاورزی چالش های زیست محیطی زیادی را رقم زده و خطر بزرگی برای سلامتی انسان بوجود آورده است. در این تحقیق سعی شد اثر چند اسانس به عنوان ترکیبات سازگار با محیط زیست بر کنترل عامل پوسیدگی میوه پرتقال در آزمایشگاه و سردخانه ارزیابی شود. اسانس های پوست میوه پرتقال، لیمو، نارنج و برگ اوکالیپتوس که به روش تقطیر با بخار آب استخراج شده اند به شکل خالص و فرآوری شده مورد استفاده قرار گرفتند. برای بررسی کنترل پوسیدگی میوه از تیمار بخار اسانس در ظروف درب دار استفاده شد. نتایج نشان داد که اختلاف اثر اسانس های مختلف در کنترل رشد کپک سبز پنی سیلیومی معنی دار بود. اما غلظت های مورد استفاده اثر معنی داری بر رشد قارچ نداشتند. اسانس لیمو نسبت به بقیه موثرتر بود و با شاهد اختلاف معنی داری داشت. بخار اسانس ها بر میزان رشد شعاعی کپک سبز موثر هستند و در این رابطه متابولیت گازی پرتقال موثرتر از بقیه بود. بخار اسانس بر کنترل رشد عامل بیماری در میوه موثر نبود و استفاده از تاثیر بخار اسانس در انبار مستلزم بررسی های تکمیلی است