گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی اثر مکمل ال-کارنیتین و پودر سیر در کل دوره پرورش بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثرات استفاده از پودر سیر و مکمل ال-کارنیتین بر عملکرد رشد، سیستم ایمنی، فاکتورهای خونی، کیفیت گوشت و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی آزمایشی با استفاده از 360 قطعه جوجه یک روزه سویه آرین در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و 15 جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل 1) جیره شاهد (بدون افزودنی)، 2) جیره حاوی 5/1 درصد پودر سیر، 3) جیره حاوی 02/0 درصد فلاوومایسین، 4) جیره حاوی 025/0 درصد ال-کارنیتین، 5) جیره حاوی 025/0 درصد ال-کارنیتین و 02/0 درصد فلاوومایسین و 6) جیره حاوی 025/0 درصد ال–کارنیتین و 5/1 درصد پودر سیر بودند. نتایج آزمایش نشان داد جیره های آزمایشی تاثیر معنی داری بر افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، درصد تلفات، شاخص تولید، سیستم ایمنی سلولی، تیتر آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC)، میزان اسید لاکتیک عضله سینه و اسیدیته گوشت ران و سینه اثر معنی داری نداشتند (05/0 P). به طوری که افزودن مکمل ال-کارنیتین و پودر سیر در کل دوره پرورش باعث کاهش درصد هتروفیل و نسبت هتروفیل به لنفوسیت و افزایش درصد لنفوسیت شد. به طور کلی کاربرد توام 025/0 درصد مکمل ال-کارنیتین و 5/1درصد پودر سیر در شرایط مطلوب پرورشی، بر ایمنی سلولی و همورال تاثیری ندارد بلکه سبب افزایش ایمنی از طریق سلول های خونی و بهبود سیستم دفاعی بدن جوجه های گوشتی می گردد.واژه های کلیدی: پودر سیر، ال-کارنیتین، عملکرد، سیستم ایمنی، خصوصیات لاشه، جوجه گوشتی.